2、胡蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,少切,不然蘿蔔不好吃;
3.將蘿蔔切片放入鍋中,撒上鹽腌制20分鐘左右。切片越薄,腌制時間越短。期間翻了幾次;
4.腌制完畢,將腌制好的蘿蔔片放入玻璃瓶中,姜葉壹起放入瓶中,塞緊;
5.將水、糖和醋混合在壹個小鍋裏,煮沸,邊煮邊攪拌,使糖完全融化。這時候妳就可以品嘗壹下是太酸還是太甜了。煮沸後,趁熱把這糖醋汁倒入蘿蔔瓶中。糖醋汁不要流過蘿蔔條。冷卻後,蓋上瓶蓋,室溫放置壹天,放入冰箱。