2、胡蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，少切，不然蘿蔔不好吃；
3.將蘿蔔切片放入鍋中，撒上鹽腌制20分鐘左右。切片越薄，腌制時間越短。期間翻了幾次；
4.腌制完畢，將腌制好的蘿蔔片放入玻璃瓶中，姜葉壹起放入瓶中，塞緊；
5.將水、糖和醋混合在壹個小鍋裏，煮沸，邊煮邊攪拌，使糖完全融化。這時候妳就可以品嘗壹下是太酸還是太甜了。煮沸後，趁熱把這糖醋汁倒入蘿蔔瓶中。糖醋汁不要流過蘿蔔條。冷卻後，蓋上瓶蓋，室溫放置壹天，放入冰箱。