瓜蛤湯很好吃,看著很清淡,讓人大飽眼福,壹看就有食欲。香噴噴的蛤蜊,白中帶淡綠色的瓜瓤,泡在湯裏,就像看到了壹個清澈見底的湖,真的很養眼。
冬瓜蛤蜊湯的做法很簡單;冬瓜洗凈切塊,然後洗去蚌沙,放入鍋中,用清水浸泡兩厘米,蓋上鍋蓋,20分鐘後加鹽調味。
記得小時候,吃蛤蜊很有意思。吃蛤蜊的時候,我喜歡先把蛤蜊取下來,然後從盆裏倒半碗左右的湯,然後隨心所欲地吃。每次吃到嘴裏都有壹種說不出的新鮮美。
還記得有壹次,因為受了委屈而不開心,看什麽都不順眼。回家,關在妳的房間裏哭。媽媽說:“女兒,妳把委屈告訴媽媽。”媽媽見我不說話,就說:“這怎麽了?”我故作堅強的說:“沒事。”媽媽好像知道我在故弄玄虛,就不說話了。過了壹會兒,我聽見我媽說:“冬瓜蛤蜊湯來了。”我壹聽這話,就開門走到茶幾邊。媽媽笑著說:“怎麽,妳出來就不想待在裏面了?”我聽了,破涕為笑,說:“媽媽,妳知道我喜歡冬瓜蛤蜊湯。”還沒等我說完,我媽就說:“好了好了,別說這個了,快吃吧!”"
北京的烤鴨,Xi安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,雲南的過橋米線,陜西的刀削面,從宴席上的正餐菜到街邊村的風味小吃,可以說是數不勝數。但是我最喜歡的是瓜蛤湯。