2.看洋蔥的頂部。買洋蔥的時候，要註意洋蔥尖的位置。如果洋蔥的尖端即將發芽，就不能選這個洋蔥。發芽洋蔥的口感和營養幾乎喪失殆盡，不建議購買發芽洋蔥。
3.看皮膚的幹燥程度。如果洋蔥足夠幹燥，可以抑制其發芽，所以壹定要選擇皮幹的洋蔥。如果洋蔥外皮潮濕或腐爛，壹定不要買。這種洋蔥漿的味道變了，買回家後不能存放太久。
4.捏洋蔥的感覺。買洋蔥的時候可以用手捏。如果它們很難處理，這意味著它們的質量更好。如果是手感較軟的洋蔥，說明其內部果肉開始變質腐爛，所以買洋蔥壹定要選擇手感較硬的洋蔥。
5.學會區分洋蔥的品種。根據洋蔥的皮色，可分為白洋蔥、黃洋蔥和紫洋蔥，紫洋蔥是最常見的壹種。洋蔥富含花青素。因為紫洋蔥是顏色最深的，也是花青素含量最高的，所以購買時要慎重選擇紫洋蔥。