妳說的餛飩,我們南方人稱之為餛飩。餡料有很多種,看妳個人口味。普通的餛飩湯無非就是豬肉。制作過程也很簡單。怎麽做?請繼續讀下去。將蔥花沫拌入肉裏,加入壹個雞蛋、嫩肉粉、胡椒粉、雞精、鹽、香油、冷水(水要少量分幾次加入)朝壹個方向攪拌,做成包。加水這壹步是為了讓餡料吃起來更嫩滑,壹定不能少。通常餡料的配料都是小蔥,我覺得有點簡單。這次我試著加了點別的,味道真的不壹樣。孩子們更喜歡吃它。剛煮了壹大碗,全吃了!江浙等地大多叫餛飩,而廣東叫餛飩,湖北叫面條,江西叫清湯,四川叫餛飩,新疆叫曲曲等等。餛飩的餡料以鮮肉、鮮蝦、混合蝦肉為主,註重湯料的制作。制作方法如下:想吃蔥餡,放蔥花。想吃瓜餡,就放瓜、香菇、蝦仁、玉米粒。可以放菱角之類的。根據個人喜好調整。以上就是餛飩餡的制作方法,希望能幫到妳。