豬腳怎麽區分前爪和後爪？哪個更好？

通常，前蹄的關節小而圓，略大於成年人的拇指；後蹄關節較粗，形狀類似小拳頭。前蹄較短，後蹄較長。未來壹年，我要努力掙錢，後蹄推開財源，我就買前蹄。現在新時代我不談這些了。吃了燉好的豬蹄，前蹄和後蹄的味道會很香。只是豬蹄分兩種，壹種是習俗，而是味道。前蹄直，肉多骨少，後蹄略彎，肉少骨多。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，能加速新陳代謝，延緩身體衰老，起到催乳美容的雙重作用。

豬前蹄的形狀是直的，而且由於豬前蹄的利用率高於豬後蹄，所以豬前蹄的肉質比較厚實，肉筋發達。在它的蹄子中間，有壹條粗大的肌腱貫穿前後。我們買豬蹄的時候，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是很多女性的美食。對我來說，我很喜歡，尤其是紅燒豬蹄。那種肥而不膩的感覺讓我每次都要壹口氣嚼壹個大豬蹄。粗筋是豬的前蹄，筋沒有豬的後蹄那麽明顯。

吃的時候，差別會很大。豬前腳瘦肉多，比較適合不愛吃油膩的人。後蹄更肥，但是肌腱會更粗。我賣的時候，相當壹部分廣東人會多買後腳，因為筋多，豬後腳的骨頭又長又細，幾乎沒有肉。豬前腳的管狀骨又肥又短。當然，肉比後腳多得多。吃的時候，豬蹄也叫豬腳，豬手。前腳是豬手，後腳是豬腳。肉自然更鮮美。豬的前蹄和豬的後蹄價格不壹樣。如果去不熟悉的肉店，遇到無良商家，就會把豬的後蹄當前蹄賣，所以學會如何區分豬的前蹄和後蹄是相當必要的。