關於潮汕工夫茶的詩1。關於工夫茶的詩詞主要有哪些？
工夫茶是流行於潮汕地區的壹種品茶時尚，以其高雅的茶具和精湛的沖泡技藝受到人們的喜愛和欣賞。壹些名人和學者寫了詩和歌，留下了許多珍貴的詩歌和美好的回憶。
比如中國現代作家老舍，1962年來到汕頭，品嘗工夫茶後，朗誦了“把時間從茶幾上拿開，只羨人間不羨神仙”的詩句；現代著名女學者冼玉卿教授也稱贊工夫茶“東南之美，尤工夫茶與湯”。茶爐陳公寅(清)白爐青，潮州才子。
傑適合住近坐，小也有利於陪伴。只邀風來，加春水聲。
除了普通的饑渴，養浮生還有很多東西。、陳(清)壹貧如洗，他仍然願意泡壹碗茶。
爐即將破，楚青雨。秋影無色，江水近。
旗槍新味是武夷精華。功夫茶陳伯仁(清)宜興石家湖，景德若深杯，配以滿婷(武夷)茶，為江西壹奇種。
瓷鼎烹石泉，手扇不敢歇。蟹眼和魚眼，溫度還好。
燈暖凈，壹朵雲飄。香味撲鼻，喝之前點頭。
曾經認識趙州的陳坤(清代)，品茶經典的味道與眾不同。不吟七碗魯通詩，只聞金莖中杯盞。
潮汕春思秋風家(現代)屈原在春風品茶，竹爐和橄欖炭是手工炒的。壹個新出鷸嘴(鳳凰水仙)的小沙鍋在這裏嘗試湖山的處女泉。
潮汕工夫茶張松華韻(當代)與閩粵相連，樂此不疲。五母適陳三，荔枝切。
福建茶秀粵東，鐵觀音茶名聞遐邇，蓓蕾化為塵，繩索婉約。四十泡壹斤，三杯不盈不虧。
潮人有窮有富，嗜茶如命。和、愛、精、潔、思，茶道無敵。
水、火、器、煮、飲，淋漓盡致。薄鍋煮清水，泥爐燒芯。
壺推陳夢小，杯深凈。西湖聖泉，普桑龍泉液體。
四指飛輪，洗滌器幹凈，熱。軟條周圍都是細粉，先把泡沫洗掉。
關羽巡城，韓信下令兵降。壹壺幹茶熟了，喝完看不到壹點碎屑。
壹個沖號是皮的，香味四溢。二三燈心草為肉，香留齒頰。
四藺極陰，清風生兩腋窩。腦子裏全是奇思妙想，腸胃壹清二楚。
匪獨治渴，夏盛冬不止。沒有壹天是活不下去的，萬惡容易。
潮人遠行，處處留痕。我遇到的是老家的人，我是外地的陌生人。
* * *喝個三兩杯，交流壹下農村的情況。想念家鄉的莽鱸，鄉愁如膠。知道工夫茶最有凝聚力。
昔日人開門戶，歷朝歷代皆有所得。它是壹種茶文化，它是全世界的精華。
2.求壹篇潮汕功夫茶的論文。
潮汕工夫茶簡介工夫茶:工夫茶是潮汕地區的壹種品茶時尚，以其獨特和精致而聞名。
所謂工夫茶，就是泡茶的方式極其講究，需要壹定的功夫去操作，而且操作起來必須非常“硬”(精細的意思)。工夫茶的基本特點可以用壹句話來概括:用小壺小杯泡烏龍茶。
茶壺裏的小茶杯不僅能保持茶香，還因為喝工夫茶往往不是為了解渴，而是為了消遣、享受，並作為迎客的重要手段。外人往往很難理解這壹點。他們總是想為什麽喝水的時候不用大壹點的杯子。
工夫茶的由來:據考證，工夫茶源於宋代的飲茶習俗。由於文人品茶講究理趣，在品茶過程中追求精神文化享受，茶具越來越小巧精致。工夫茶的精致沖泡:工夫茶是中國最精美、最精致、最著名的茶道，是茶文化的巔峰。
功夫茶非常註重選茶、用水、茶具、沖泡方法和口感。茶葉要形、味、色俱佳；沏茶需要幹凈甘甜的水，山泉為上，河水為中，井水為下；江蘇宜興的朱砂泥制品是最好的茶具。瓷杯要小，要白，要亮。制茶講究“高沖低灑，刮沫覆頂，關公巡城，韓信點兵”的工藝；品茶不僅講究色、香、味，更講究“喉底神韻”。
喝茶的程序和禮節就更復雜了。比如茶沖出來後，壹般是泡茶者先不喝，邀請在場的客人或其他人喝，壹般先拿旁邊的壹杯，最後壹個人拿中間的壹杯。還有，如果在喝茶的過程中來了壹位尊貴的客人，他就得把茶換掉，重新泡茶。
工夫茶的影響:工夫茶在潮汕幾乎是家家戶戶必不可少的必需品。幾乎家家戶戶都有壹套功夫茶具，是全家人閑暇時的必備茶具。全世界的潮汕人也把工夫茶帶到了世界的每壹個角落。如果在國內壹些大城市的街邊小店看到功夫茶具，可以判斷壹定是潮汕人開的店，而且潮汕的學生在外地讀書經常要帶茶具來學校。
功夫茶不僅在潮汕地區很受歡迎，而且延伸到福建的漳州、泉州和梅州的豐順、大埔、梅縣等地。潮汕工夫茶(1)在潮汕飲食文化中，工夫茶可以與潮州菜比肩。
很多外地人在潮州美食餐桌上都見過潮汕工夫茶。無論妳是因為口味不合而嘗試，還是津津有味地慢慢啜飲，這種小香熱茶總會給妳留下深刻的印象。
但是，飯桌上的工夫茶並沒有給妳潮汕工夫茶的全貌。潮汕工夫茶以其精巧的使用和精湛的沖泡程序在中國茶藝之林中脫穎而出，能生動地展現烏龍茶的特點。
功夫茶是潮汕人最喜歡的飲料。在潮汕，幾乎家家戶戶都有壹對白瓷釉下彩功夫茶具:壹個茶鼓上，四個水晶小瓷杯，壹個白瓷蓋或壹個茶壺。
在豪華的客廳裏，精致；豆棚下的蓮缸旁，擺著壹張小木桌，幾個竹椅頭，更是雅致。或家人清閑相聚，或客人上門，泡壹泡雪片，禮貌地說壹聲“吃茶”，壹種親切和諧的感覺就會溢滿心頭。
潮汕工夫茶充滿了尊重和和諧的文化精神。潮汕人是如何形成工夫茶這壹習俗的？壹、工夫茶名稱的由來工夫茶的名稱最晚出現在文獻中是在清朝雍正年間。
最初，工夫茶是武夷巖茶的壹個品牌，所有制作精良的巖茶都叫工夫茶。雍正十二年(1734)，福建崇安縣令盧廷燦在《續茶經》中引用“見錄”說:武夷茶是山上的巖茶，周茶是水邊的。
巖茶最好，其次是大陸茶。北山的巖茶最好，其次是南山。
這兩座山也以它們出產的巖石命名，最好的壹座叫“工夫茶”。作品之上有“小種”，以樹命名，每株只有兩株，實屬罕見。
乾隆十八年(1753)，劉婧《壹刻閑集》也講過:最高的巖茶叫老樹小籽，第二是小籽，第二是花，第二是名(草頭名)。
巖茶為什麽叫“工夫茶”？《茶續書》引用了康熙五十六年(1717)王草堂所著的《茶經》，詳細記錄了武夷巖茶的制作過程，並與綠茶的制作進行了對比:茶葉采摘後，均勻地攤放在竹簍裏，放在有風的日子裏，稱為曬青。等青色漸漸收起來，再翻炒烤。
陽羨(山+中)片，只蒸不炸，火烤；羅松龍井是炒出來的，沒有經過烘焙，所以它的顏色很純正。只有武夷煎烤，煮的時候是半青半紅，青的煎，紅的烤。
茶葉采摘後攤放，越香越炒。已經過時了，過時了。翻炒烘烤，然後把老葉的枝條撿起來做成壹種顏色。
史超的詩《馬思福蘭辛》《閑心敏手工細》都沒了。陽羨片和羅松龍井都是綠茶的著名品牌。
陽羨茶產自江蘇宜興，(山+中)片為羅(山+中)茶，產自浙江長興，屬於蒸青類。制作時，將采集的茶葉進行蒸烤。羅松茶產自安徽休寧，龍井茶產自浙江杭州，屬於炒青範疇。制作時，先將茶葉固定在鐵鍋中，然後反復揉撚、炒制。
武夷巖茶是壹種半發酵茶，其制作過程要經過攤放、烘焙、炒制、烘焙、采摘等幾道工序，其中最關鍵的工序是烘焙。攤青就是搖青，曬幹的茶葉在室內反復搖青，茶葉在這個過程中輕微發酵，有紅葉和香氣。
這時候可以放在鍋裏炒，邊炒邊揉，最後放在烘焙籠裏烘幹，就成了粗茶了。再經過挑選、烘焙，就成了可以出售的“熟茶”。
可見武夷巖茶的制作比綠茶多了幾道工序。因此，史超將其描述為“閑心、快手、好時光”。
工夫茶的名字，還是因為它的制作精良。制作精良的工夫茶產於光緒十二年(1886。
3.請幫我找壹下潮汕工夫茶有用的資料~這是我作文的素材~
潮汕工夫茶工夫茶是潮汕地區的壹種品茶時尚，以其獨特和精致而聞名。
所謂工夫茶，就是泡茶的方式很有講究，操作起來需要壹定的功夫，而工夫茶的基本特點就是操作起來壹定要“硬”，可以用壹句話來概括:用小壺小杯泡烏龍茶。茶壺裏的小茶杯不僅能保持茶香，還因為喝工夫茶往往不是為了解渴，而是為了消遣、享受，並作為迎客的重要手段。
外人往往很難理解這壹點。他們總是想為什麽喝水的時候不用大壹點的杯子。工夫茶的由來:據考證，工夫茶源於宋代的飲茶習俗。由於文人品茶講究理趣，在飲茶過程中追求精神文化享受，茶具越來越小巧精致。
工夫茶的精致沖泡:工夫茶是中國最精美、最精致、最著名的茶道，是茶文化的巔峰。功夫茶非常註重選茶、用水、茶具、沖泡方法和口感。
茶葉要形、味、色俱佳；沏茶需要幹凈甘甜的水，山泉為上，河水為中，井水為下；江蘇宜興的朱砂泥制品是最好的茶具。瓷杯要小，要白，要亮。制茶講究“高沖低灑，刮沫覆頂，關公巡城，韓信點兵”的工藝；品茶不僅講究色、香、味，更講究“喉底神韻”。喝茶的程序和禮節就更復雜了。
比如茶沖出來後，壹般是泡茶者先不喝，邀請在場的客人或其他人喝，壹般先拿旁邊的壹杯，最後壹個人拿中間的壹杯。還有，如果在喝茶的過程中來了壹位尊貴的客人，他就得把茶換掉，重新泡茶。工夫茶的影響:工夫茶在潮汕幾乎是家家戶戶必不可少的必需品。幾乎家家戶戶都有壹套功夫茶具，是全家人閑暇時的必備茶具。
全世界的潮汕人也把工夫茶帶到了世界的每壹個角落。如果在國內壹些大城市的街邊小店看到功夫茶具，可以判斷壹定是潮汕人開的店，而且潮汕的學生在外地讀書經常要帶茶具來學校。功夫茶不僅在潮汕地區很受歡迎，而且延伸到福建的漳州、泉州和梅州的豐順、大埔、梅縣等地。
潮汕工夫茶(1)在潮汕飲食文化中，工夫茶可以與潮州菜比肩。很多外地人在潮州美食餐桌上都見過潮汕工夫茶。
無論妳是因為口味不合而嘗試，還是津津有味地慢慢啜飲，這種小香熱茶總會給妳留下深刻的印象。但是，飯桌上的工夫茶並沒有給妳潮汕工夫茶的全貌。
潮汕工夫茶以其精巧的使用和精湛的沖泡程序在中國茶藝之林中脫穎而出，能生動地展現烏龍茶的特點。功夫茶是潮汕人最喜歡的飲料。
在潮汕，幾乎家家戶戶都有壹對白瓷釉下彩功夫茶具:壹個茶鼓上，四個水晶小瓷杯，壹個白瓷蓋或壹個茶壺。在豪華的客廳裏，精致；豆棚下的蓮缸旁，擺著壹張小木桌，幾個竹椅頭，更是雅致。
或家人清閑相聚，或客人上門，泡壹泡雪片，禮貌地說壹聲“吃茶”，壹種親切和諧的感覺就會溢滿心頭。潮汕工夫茶充滿了尊重和和諧的文化精神。
潮汕工夫茶(三)乾隆嘉慶之交，上述品茶方法流行於粵東，“工夫茶”也借茶名，成為這壹飲茶節目的名稱。第壹個將“工夫茶”作為品茶節目名稱的文獻是余嬌的《夢工廠雜記》。潮汐，美麗和月亮。
俞蛟，浙江殷珊人，乾隆五十八年至嘉慶五年(1793-1800)任廣東興寧經史，《賈超嶽峰》中記載的大概是壹段時間。俞說:工夫茶的烹調方法是以陸羽的茶經為基礎的，器具更為講究。
爐子的形狀像壹個截斷的管子，高約壹英尺二或三英寸，由細白泥制成。最好的壺是宜興窯出的，壺身圓，壺腹扁，曲拐翹，最大的能收半升。
杯盤多為花瓷，內外寫山水人物，極為精致，非現代。但是沒有知識，也無法考證是什麽時候做的。有壹個爐子，壹個鍋，壹個盤子，但是杯子的數量和來訪者的數量壹樣。
杯子很小，盤起來像壹輪滿月。除此之外，還有瓦當、棕席、紙扇、竹夾，都是古樸典雅。
壺、盤、杯，舊的最好的，貴如牌坊。在壹艘普通的船上，要得到它並不容易。
先將泉水儲存在鍋中，用細木炭煮沸至沸騰，將福建茶倒入鍋中，蓋上蓋子再倒壹遍，再小心倒出來。氣味又香又濃，比嚼梅花還清。
舒茶不會持續太久。這船上只有武夷的，最好的每斤要兩個白鈸。這段話詳細描述了當時漢江柳江船上的飲茶習俗。
劉鵬船上使用的沏茶用具包括泥爐、陶罐、宜興紫砂壺、小花瓷杯和茶盤，以及茶席、煽火紙扇和燒炭竹夾。這套茶具相當齊全。福建茶，尤其是武夷茶，倒茶、沖泡、倒罐、篩茶、品茶的程序也和今天壹樣。
工夫茶作為壹個飲酒節目，到這個時候已經名存實亡。然而，工夫茶在當時並不僅僅流行於潮州。
《賈超嶽峰》中記載的六篷船的船主，有的來自梅州，有的來自興寧，不全是潮人。道光以後，閩南的功夫茶習俗依然很流行。
道光十二年(1832)，我修訂了《廈門誌》(卷十五)和《風俗紀》(記)，上面寫著:庶人喜啜茶。如果器皿很小，壺就叫孟珙壺，如果杯子很深，就叫杯子。
茶葉重壹兩倍，價格貴四五倍。輕輕煎壹下，像抿酒壹樣。
付錢給客人時，客人會分辨出它的香味，仔細啜飲。如果沒有，他們會互相嘲笑。它被稱為工夫茶，或莫峻茶的錯誤。
他吹噓這壹點，所以他有壹個茶戰。有毒癮的人控制不住自己。
有的讀書人年底讀書，收入不夠付茶錢。嘗試壹下是很無聊的。雖然不傷大雅，但為什麽不忍受有用的時間，棄之於無用的茶呢？
施鴻寶《福建雜記》也說:張泉各屬，風俗仍為功夫茶。茶具精致，壺小如核桃。
4.壹篇關於潮汕工夫茶的500字作文。
功夫茶是潮汕地區的壹種品茶時尚，以其獨特和精致而聞名。
功夫茶起源於宋代，以廣東潮州府(今潮汕地區)和福建漳州、泉州壹帶最為流行。是對唐宋以來品茶藝術的繼承和深入發展。蘇轍有詩曰:“福建之茶，天下第壹，不知如何致力於茶。”
品嘗功夫茶是潮汕地區著名的習俗之壹。在潮汕地區，家家戶戶都有功夫茶具，每天都要喝幾個回合。即使是生活在國外或移民海外的潮汕人，仍然保留著品嘗功夫茶的習俗。
可以說，哪裏有潮汕人，哪裏就有功夫茶的影子。所謂功夫茶，不是茶的壹種，也不是茶的名字。
而是壹種泡茶的技術。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶方式很講究。
操作起來需要壹定的功夫，可以用20個字來概括:烏龍入宮，噴蓋刮沫，沖高灑低，關公巡城，韓信點兵。還要註意喝茶的禮儀。
壹般三杯放在壹起，表示品茶。篩茶者壹般要等到別人喝完，這是對客人的尊重，而且喝茶的時候壹定要拿離自己最近的杯子。(溧陽市社渚阿林-溧陽文學)潮汕人喝工夫茶，可以說是比較深情的。
5.潮汕功夫茶的來源和典故
功夫茶是潮汕地區的壹種品茶時尚，以其獨特和精致而聞名。
所謂工夫茶，就是泡茶的方式極其講究，需要壹定的功夫去操作，而且操作起來必須非常“硬”(精細的意思)。工夫茶的基本特點可以用壹句話來概括:用小壺小杯泡烏龍茶。
茶壺裏的小茶杯不僅能保持茶香，還因為喝工夫茶往往不是為了解渴，而是為了消遣、享受，並作為迎客的重要手段。外人往往很難理解這壹點。他們總是想為什麽喝水的時候不用大壹點的杯子。
工夫茶的由來:據考證，工夫茶源於宋代的飲茶習俗。由於文人品茶講究理趣，在品茶過程中追求精神文化享受，茶具越來越小巧精致。工夫茶的精致沖泡:工夫茶是中國最精美、最精致、最著名的茶道，是茶文化的巔峰。
功夫茶非常註重選茶、用水、茶具、沖泡方法和口感。茶葉要形、味、色俱佳；沏茶需要幹凈甘甜的水，山泉為上，河水為中，井水為下；江蘇宜興的朱砂泥制品是最好的茶具。瓷杯要小，要白，要亮。制茶講究“高沖低灑，刮沫覆頂，關公巡城，韓信點兵”的工藝；品茶不僅講究色、香、味，更講究“喉底神韻”。
喝茶的程序和禮節就更復雜了。比如茶沖出來後，壹般是泡茶者先不喝，邀請在場的客人或其他人喝，壹般先拿旁邊的壹杯，最後壹個人拿中間的壹杯。還有，如果在喝茶的過程中來了壹位尊貴的客人，他就得把茶換掉，重新泡茶。
工夫茶的影響:工夫茶在潮汕幾乎是家家戶戶必不可少的必需品。幾乎家家戶戶都有壹套功夫茶具，是全家人閑暇時的必備茶具。全世界的潮汕人也把工夫茶帶到了世界的每壹個角落。如果在國內壹些大城市的街邊小店看到功夫茶具，可以判斷壹定是潮汕人開的店，而且潮汕的學生在外地讀書經常要帶茶具來學校。
功夫茶不僅在潮汕地區很受歡迎，而且延伸到福建的漳州、泉州和梅州的豐順、大埔、梅縣等地。功夫茶(1)在潮汕飲食文化中，功夫茶可以與潮州菜比肩。
很多外地人在潮州美食桌上看到了功夫茶。無論妳是因為口味不合而嘗試，還是津津有味地慢慢啜飲，這種小香熱茶總會給妳留下深刻的印象。
但是，飯桌上的工夫茶並沒有給妳潮汕工夫茶的全貌。功夫茶在中國茶藝中脫穎而出，是因為其精巧的器具和精湛的沖泡程序，能充分展示烏龍茶的特點。
功夫茶是潮汕人最喜歡的飲料。在潮汕，幾乎家家戶戶都有壹對白瓷釉下彩功夫茶具:壹個茶鼓上，四個水晶小瓷杯，壹個白瓷蓋或壹個茶壺。
在豪華的客廳裏，精致；豆棚下的蓮缸旁，擺著壹張小木桌，幾個竹椅頭，更是雅致。或家人清閑相聚，或客人上門，沏壹泡雪片，禮貌地說壹聲“吃茶”，壹種親切和諧的感覺就會溢滿心頭。
功夫茶充滿了愛與和諧的文化精神。潮州人的這種工夫茶習俗是怎麽形成的？壹、工夫茶名稱的由來工夫茶的名稱最晚出現在文獻中是在清朝雍正年間。
最初，工夫茶是武夷巖茶的壹個品牌，所有制作精良的巖茶都叫工夫茶。雍正十二年(1734)，福建崇安縣令盧廷燦在《續茶經》中引用“見錄”說:武夷茶是山上的巖茶，周茶是水邊的。
巖茶最好，其次是大陸茶。北山的巖茶最好，其次是南山。
這兩座山也以它們出產的巖石命名，最好的壹座叫“工夫茶”。作品之上有“小種”，以樹命名，每株只有兩株，實屬罕見。
乾隆十八年(1753)，劉婧《壹刻閑集》也講過:最高的巖茶叫老樹小籽，第二是小籽，第二是花，第二是名(草頭名)。
巖茶為什麽叫“工夫茶”？《茶續書》引用了康熙五十六年(1717)王草堂所著的《茶經》，詳細記錄了武夷巖茶的制作過程，並與綠茶的制作進行了對比:茶葉采摘後，均勻地攤放在竹簍裏，放在有風的日子裏，稱為曬青。等青色漸漸收起來，再翻炒烤。
陽羨(山+中)片，只蒸不炸，火烤；羅松龍井是炒出來的，沒有經過烘焙，所以它的顏色很純正。只有武夷煎烤，煮的時候是半青半紅，青的煎，紅的烤。
茶葉采摘後攤放，越香越炒。已經過時了，過時了。翻炒烘烤，然後把老葉的枝條撿起來做成壹種顏色。
史超的詩《馬思福蘭辛》《閑心敏手工筆》都沒了。陽羨片和羅松龍井都是綠茶的著名品牌。
陽羨茶產自江蘇宜興，(山+中)片為羅(山+中)茶，產自浙江長興，屬於蒸青類。制作時，將采集的茶葉進行蒸烤。羅松茶產自安徽休寧，龍井茶產自浙江杭州，屬於炒青範疇。制作時，先將茶葉固定在鐵鍋中，然後反復揉撚、炒制。
武夷巖茶是壹種半發酵茶，其制作過程要經過攤放、烘焙、炒制、烘焙、采摘等幾道工序，其中最關鍵的工序是烘焙。攤青就是搖青，曬幹的茶葉在室內反復搖青，茶葉在這個過程中輕微發酵，有紅葉和香氣。
這時候可以放在鍋裏炒，邊炒邊揉，最後放在烘焙籠裏烘幹，就成了粗茶了。再經過挑選、烘焙，就成了可以出售的“熟茶”。
可見武夷巖茶的制作比綠茶多了幾道工序。因此，史超將其描述為“閑心、快手、好時光”。
工夫茶的名字，還是因為它的制作精良。功夫茶是光緒十二年做好的。
6.潮汕工夫茶有哪些常用語？
潮汕人喜歡喝工夫茶，對茶具、茶葉、沖泡方法都很講究。他們要求嚴格，有壹套講究的程序，所以有學者稱“潮州工夫茶”為中國茶文化的活化石。
茶葉選擇
做工夫茶要用烏龍茶，尤其是福建安溪的鐵觀音和武夷巖茶。
水的選擇
水質對茶的口感影響很大，山川為上，河流為中，水井為下。山川仍分等級:“山頂之泉淡而清，山下之泉重而濁，石中之泉清而甜，沙中之泉清而土中之泉厚；遊子善，負陰勝，山切春，山顯春神，其水無味。”河水應該遠離居民區。井水應該從普通井中抽取。
實彈射擊
“活火”指的是那些有炭火的人。從前，潮州人煮茶時會磨木炭。它的優點是木脂完全去除，煙味沒了，敲起來很響，碎成黑色。壹旦點燃，房間裏仍隱約可聞“木炭香”頂級橄欖核木炭是通過在窯中燃燒橄欖核制成的，木炭用於燒水。煙花藍色跳躍，火苗均勻但不太慢。現在潮州人使用酒精、液化石油氣等簡單燃料。只有在高檔茶館才會用“活火”燒水。
茶具
功夫茶具基本壹樣，只是本質和粗糙程度不同。常用的器具有:
l，茶壺。俗稱“制罐”，最好是江蘇宜興的紫泥。受潮濕影響最大的是陳夢、鐵華軒、秋浦、秋浦、蕭山和袁希聖。茶壺要小，不能大，要淺，不能深。其大小依飲茶人數而定，有二人罐、三人罐、四人罐。鍋的深淺與氣味有關:淺的能釀香味，能留香，不儲水。如果去掉蓋子後浮在水中，那就相當不壹般了，稱之為“水平”，可以說明做工精致均衡。
2.蓋歐。形狀像壹個上翻的鐘，它有壹個上蓋和壹個茶葉墊。蓋歐排水快，除渣容易，潮人也願意用，尤其是顧客多了，稍微忙壹點的時候，往往用它來代替沖罐。但由於口大，不能留香，只能暫時使用。
3.茶杯。瘦而幹凈是合適的。目前流行的白玉杯是楓溪造的，質地極佳。四季杯，不同顏色:春季“靶心杯”。夏天的“小米杯”，秋天的“荷葉杯”，冬天的“鈴鐺杯”。杯子也要小而淺:小的話壹口就喝完了。如果它很淺，水就不會停留在底部。
4.洗茶。洗茶如大碗，深淺不壹。必須有三個沏茶館，壹個是第壹個，兩個是第二個:第壹個是存放泡過的茶杯，第二個是存放泡過的罐頭，第壹個是存放茶渣和杯盤的棄水。
5.茶盤。茶盤要寬平，能裝四個杯子。杯子應該穩定，方便拿取和飲用。
6.茶墊。小如盤子，用來放易拉罐，承受沸湯。
7.水瓶。水瓶儲存水用來泡茶。瓶子的形狀是最好的，有長長的頸和肩，平底和把手。
8.水碗。大部分都是瓷器做的，款式也是數不勝數。它們是用來儲水的，配合椰子瓢打水。
9.紅泥爐。紅泥爐壹般有六七寸高，還有壹種“高腳爐”，高兩尺多，下部有格子，可以裝元素的碳。
10，沙。俗名“茶壺”，輕巧美觀。
11，羽毛扇。用來給爐子扇風。
12，錫罐。珍貴的茶葉應該儲存在錫罐裏。將茶葉儲存在特殊的罐子裏，以避免混合。
13，茶巾。用於清洗器皿。
14，茶幾。或者茶幾，用來擺放茶具。
泡茶
功夫茶的烹飪過程如下:
1，治愈裝置。泥爐著火了，沙子從水裏蹦出來，扇著爐子，等著火，倒著杯子。
2.喝茶。等炒鍋裏壹陣松濤颼颼的聲音，沸騰之初出現魚眼的時候(為表意，不蓋)，即提起砂炒鍋，倒入鍋、杯中，使之滾燙。然後把沙鏟放在爐子上，等它燒起來(老的)，壹邊開錫罐，壹邊把茶葉倒在普通紙上，分別測量厚度。取最粗的壹顆，填在罐底滴水孔裏，再將中間壹層填以細粉，撒上稍厚的葉子，稱為“取茶”。查娜不要太飽，七八成左右。
3、等湯。湯分三個沸點。壹煮太幼稚，三煮太老；兩次煮沸是最好的。“若珠浮於水，聲散，則為二沸，正當時。”
4.洗茶。湯汁在壺口周圍和壺邊煮，不要直沖壺心。不能打斷也不能強迫。宜加大澆註，稱之為“高沖擊”。第壹次註入開水後，應立即將茶湯倒掉，以“洗茶”，去除茶葉中所含的雜質。
5.出拳。打孔方法同上。
6、刮痧。沖洗水要滿，避免溢出；當它裝滿時，茶沫會浮上來，呈白色，從壺的表面突出來。從壺口刮去壺蓋，去掉茶沫，然後蓋上蓋子。
7、淋罐。鍋蓋固定後，將熱湯澆滿鍋，俗稱“火鍋”，去除殘留的泡沫，使鍋內充滿香味。
8.熱杯子。倒完杯子洗幹凈，把杯子倒掉。
9.撒茶。茶葉放入壺中後，再倒入壺中，燙，用水澆幾次。這個時候，就是適當的撒茶時間。因為撒茶不早也不晚。如果妳很快，妳就不會被淋濕。香味不出；如果晚了，香味會迸發出來，茶色太濃，會使茶味變苦，前面的工作就白費了。把每壹杯都撒均勻，稱之為“關公巡城”；還要把水全部瀝幹，說“韓信點餅”的壺要放低，灑上茶葉，以免茶香浮沫，稱為“低灑”。
品茶並評價它的味道和質量
灑完茶後，妳應該從每個熱的人那裏拿壹杯茶。杯緣與唇緣相接，杯面與鼻緣相接。啜飲壹口，聞三次杯底。