材料
材料:豬蹄250克，黃豆250克，調料:黃酒10克，蔥8克，姜5克，鹽3克。
工作方法
1.豬蹄用開水燙壹下，然後去毛刮去浮皮；
2.大豆提前浸泡1小時備用；
3.生姜洗凈切片；
4.將大蔥切段；
5.豬蹄加水和姜片，煮沸撇去油脂；
6.加入酒、洋蔥、黃豆，蓋上蓋子，文火煮；
7.至半酥，加入精鹽，煮1小時；
8.調入味精。
花生棗湯燉豬蹄
材料
材料:花生100g，大棗10，豬蹄2只，調料:鹽少許。
工作方法
(1)將花生和大棗放入水中浸泡1小時，取出。
(2)豬蹄去毛、去釘，洗凈，切碎。
(3)將鍋置火上，加入適量清水，放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開，小火燉至熟，加入精鹽調味。上菜。
真心回答希望采納，謝謝！