還能增強肝臟的解毒強度，滋養肝臟，增強人體對核輻射源的安全防護強度。水生霧，霧生露，露耳是通江銀耳的自然條件。通江是山間盆地的山區，正好符合黑木耳純天然的生存環境。現在來說說通江銀耳的本色。象牙色應該有點淡黃色。煮銀耳湯的時候，壹定是被小水泡腫了。這時，銀耳是雪白的。
幹銀耳從電烤箱裏出來的時候是米色的。如果放置時間長了，在空氣中會被氧化，顏色會變黃。壹般會變黃然後卡其色，最後會變黑。壹般來說，幹貨的知識會被空氣氧化。銀耳可以存放2-3年沒有任何問題，只要銀耳顏色不黑就可以服用。黑木耳分為兩類。在我們當地，這種銀耳壹般叫花耳。曬幹後也呈現出大米壹般的顏色，買回來還含有壹點黃色。壹般這種銀耳在加工的時候會把根全部去掉。黑木耳屬於黃色品種黑木耳，生長時呈灰白色。曬的時候感覺整個藏曬處理都含有鮮紅的根，顏色金黃。
這種黃籽黑木耳為了保持長久不變，會用工業硫磺熏蒸。熏蒸後的黑木耳顏色雪白，重金屬嚴重超標，對身心健康有害。買銀耳買鮮耳還是多少。花松散、葉厚、顏色金黃的幹穗沒有問題。看到銀耳無非是純白微黃，相對來說，銀耳盡量不要購買。同時，顏色偏黃的銀耳也不宜購買，最好點這些顏色偏黃的銀耳。