爆炒牛肉其實很快。把牛肉腌好，煎的時候再拿出來。如果配不上豌豆胡蘿蔔，十秒鐘就能炒壹盤，很好吃。我認為這是壹個宴會自動更快的菜。
材料？
牛肉
胡蘿蔔、豌豆
鹽、醬油、蠔油
大蒜、紅薯粉、食用油
嫩煎牛肉片~ ~簡單的自動快速烹飪？
最好選擇黃牛肉口感更好(註水牛肉口感會差壹些)
買回來的牛肉盡量切成薄片，越薄越好。
如果切的質地不好，買的時候讓牛肉攤的老板幫忙切成塊。
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加入牛肉中
鹽
2湯匙醬油
1勺蠔油
4瓣大蒜片
把它們放在壹起，攪拌均勻。
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剛才抓過調料後，加入少量紅薯粉。
抓勻，讓牛肉裹上薄薄的紅薯粉。
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這樣抓的均勻，牛肉顏色也不錯。
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倒入兩勺食用油，攪拌均勻，鎖住牛肉的味道和水分。
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蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個小時，再拿出來炒。冰箱裏的新鮮牛肉也可以除酸，除酸後牛肉味道會更好。
這裏腌制的1斤牛肉，可以放在冰箱裏保存兩天，每次爆炒壹半就夠了。
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準備食材:豌豆、辣椒、胡蘿蔔切片。
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因為有點腌，所以沒有壹次全炒。
取出妳要炒的牛肉，用辣椒炒。
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大火，油熱，倒入牛肉翻炒10-15秒。牛肉變色就拿出來。
牛肉炸久了會變老。
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把炒好的牛肉從盤子裏拿出來備用。不炒的話可以在這裏吃，味道極好？
牛肉撈出後，炒牛肉的油就在鍋底了。
加入豌豆和胡蘿蔔。
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加入少許鹽，翻炒至碎。
然後倒入剛炒好的牛肉，倒入壹勺生抽色，快速翻炒3-5秒關火。
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最後結果
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名次
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