烏雞的吃法有很多種。烏骨雞與普通雞相比，不僅外觀不同，味道也不同。烏骨雞烹飪起來會更加香甜可口。
烏骨雞有哪些功效？
烏骨雞的營養價值很高，對人的作用也非常多。首先，經常吃烏雞可以幫助人體減少紫外線對皮膚的傷害，減少輻射的威脅。烏雞中還有壹種膽結石，可以減少可見光和紫外線對體內細胞的傷害，積極有效地抵抗輻射。
而且大家可以發現，壹般來說，烏雞容易出現在很多產後和大病初愈的時候，因為烏雞本身含有豐富的鐵元素，滋陰補血的效果非常好。可以幫助人體體力的恢復，不僅如此，還可以改善女性常見的月經不調、子宮虛寒等身體問題。
烏骨雞還含有許多人體不可缺少的營養成分。因此，普通人經常食用烏骨雞，還可以加強對人體機能的調節，有效提高人體免疫力。
烏雞中的免疫蛋白很高，也有壹定的強身健體作用。烏骨雞還含有多種能抗人體衰老、清除人體自由基、抑制癌細胞生長的元素，還能幫助人們從身體疾病中恢復。
誰適合吃烏骨雞？
壹般來說，大多數人都能吃到烏雞，而且是壹種老少皆宜的食物，尤其是對壹些體質較弱的人來說。但是需要註意的是，烏骨雞中的營養成分太豐富，不能壹次攝入太多。如果壹次吃太多，人體壹次消化不了，就會造成過多的營養物質在體內堆積而無法排出，對腸胃和肝臟造成很大的負擔。
而且吃烏雞容易使身體上火，產生痰，所以壹些有感冒癥狀或咳嗽癥狀的患者不宜食用。此外，肥胖或患有皮膚病的人最好不要吃烏雞。
每壹種食物都有自己的特點。我們要做的就是取其精華，去其糟粕。盡量只吸收對人體有益的部分，避免各種對身體有害的可能，讓我們的身體更健康。