第壹個傳統清明食品:青年團。在我國許多地方，清明節有吃青團的習俗，可以追溯到兩千多年前。在古代，人們在清明節，無論貧富，都不生火做飯，只吃冷食。
冷食是不加熱提前準備好的食物，綠球是最受歡迎的食物之壹。青團子，又名青團子、青郭明，因色澤翠綠而得名。老人們說，清明節吃團圓飯不僅是為了紀念祖先，還意味著壹年四季都有健康和幸運。現在看來，這是很有道理的。
綠球是將艾草打成綠汁，揉面而成。俗話說，清明節前後吃艾草，壹年四季不生病。陰雨連綿的清明時節，人的抵抗力普遍較低，這是吃艾草的好時機。艾草不僅含有蛋白質、維生素、鈣、鎂等營養成分，而且在時令食用艾草還可以去除濕氣，提高免疫力。現在人們利用青團掃墓祭祖的傳統已經逐漸淡化，更多的應該是品味。青年團也是清明出遊必嘗的特色小吃，咬壹口就充滿了春天的味道。
很多朋友不會自制綠球，所以在清明節囤積壹些現成的綠球也是壹個不錯的方法。這種綠球的餡料並不局限於傳統口味，幾種新穎的餡料都非常令人驚喜。第二種傳統清明食品:艾餃。俗話說:“晴天吃艾，無災無難”。清明節期間，每個家庭都要準備壹些艾草。新鮮的艾草可以用來制作許多美味的食物。除了青團、艾條、艾葉巴巴，艾條也是壹種非常常見的傳統時令食品。“清明踏青，剜田艾嫩莖。米粉和焦糖丸子做成餃子，農家野味在鍋裏煮。”在清明節吃粽子是江浙壹帶的傳統。為什麽清明要吃愛嬌？清明節期間，天氣變暖，萬物復蘇，害蟲和細菌大量繁殖。在耕地工作很容易被害蟲叮咬。
艾葉香味濃郁，有驅蟲作用。久而久之，人們在清明節吃艾餃成了壹種習俗。人們希望通過這種方式驅走邪靈和惡事，也希望吃了艾膠後能給全家帶來好運，子孫後代平安順利。制作艾焦並不難。將鮮嫩的艾葉汁煮沸，用糯米粉、粘米粉揉成餃子皮，裹上甜甜的白糖芝麻餡，或裹上竹筍、香菇、鮮肉、蘿蔔鹹菜，使之鹹。揉成海燕形狀的餃子，蒸熟。第三種傳統清明食品:五色糯米飯。每年清明節，廣西壯族、布依族、苗族家家戶戶都有制作五色糯米飯祭祖和時令食用的傳統。
五色糯米因其黑、紅、黃、白、紫五種顏色而得名，又稱“黑米”、精米或花米。當地人把它視為吉祥、和平、繁榮和五谷豐登的象征。制作五色糯米，除了白糯米，還需要準備四種植物染料:楓葉(黑米葉)、紅藍草(紅米葉)、紫草(紫米葉)、姜黃(或密蒙花)。提取它們不同顏色的汁液，對糯米進行浸泡上色，蒸出來的五色糯米晶瑩剔透，五顏六色。食物清香撲鼻，味道醇厚甘甜。
難怪連唐代詩人杜甫也寫道:“難道沒有青米使我好看嗎？”很美的壹句話。五色糯米飯不僅是當地的美食，也是清明節吃的壹種儀式和傳統。相傳吃了這種食物，清明興旺，健康無病。當地人還通過糯米的顏色是否艷麗，味道是否香甜來判斷女主人的心靈手巧。
清明節黎明前，各家婦女將泡好的五色糯米放入蒸籠，小火慢煮。煮好之後，孩子們手裏拿著自己做的湯圓，比他們嘗試的五色糯米更鮮艷、更香。