因為茶葉是堿性的，壹起吃會破壞紫紅薯中的花青素。紫薯比紅薯的優勢在於花青素，花青素是壹種天然的抗衰老營養補充。
研究證明，它是當今人類發現的最有效的抗氧化劑，抗氧化性能比維生素E高50倍，比維生素c高20倍，紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中容易產生大量二氧化碳氣體。紅薯吃多了會讓人腹脹、打嗝、放屁。
擴展數據:
紅薯應該和水果壹起吃，在午餐的時候吃。
紅薯缺乏蛋白質和脂類，應與蔬菜、水果、蛋白質類食物搭配食用，避免營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午飯的黃金時間吃。這是因為我們吃紅薯後，其中所含的鈣需要在人體內吸收4到5個小時，而下午的陽光正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，午餐吃紅薯完全可以在晚餐前吸收鈣，晚餐時不會影響其他食物中鈣的吸收。
參考資料:
人民網-吃紅薯不要犯三忌。吃紅薯前記住這四點。