中秋節送鹹鴨蛋是什麽意思？
不要送鴨蛋當禮物，廣東人，賣鹹鴨蛋意味著有人死。鹹鴨蛋是委婉語，暗示死亡。因為進棺材之前，棺材裏放了大量的牙灰，鹹鴨蛋制作過程中也加入了大量的牙灰，所以有這個比喻。廣東有些人沒什麽感覺，但是我覺得大家遇到自己在乎的人不好意思。
中秋節沒有吃鹹蛋送鹹蛋的習俗，只有端午節才有。
俗話說“送寒氣要先吃鹹蛋餃子。”因為端午節預示著炎熱的夏季即將到來，動植物的生命活動進入了旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲害和細菌活躍，很容易引發很多疾病。古代視五月為“毒月”、“惡月”，瘟疫、瘡毒蔓延，尤以五月初五為甚。而且蛋的形狀像壹顆心，吃了蛋可以讓心的精神不受損失。植物生命活動進入旺盛階段，加上氣候潮濕，病、蟲、菌活躍，容易引發多種病害。端午節吃鹹鴨蛋可以排毒，有助於保持身體健康。
鹹鴨蛋月餅的制作方法
廣式鹹蛋黃月餅的做法
1.準備好蛋黃月餅的主料，預先做好的豆瓣醬，糖漿等等。
2.新鮮蛋黃要冷凍保存，取出後自然解凍。
3.解凍後，放入油中浸泡三到五個小時，食用時會使沙子變松。鴨蛋黃已經油了。
4.放入烤箱160度烤8分鐘直接烤。
5.煮熟的蛋黃油油的，聞起來很香。
6.家常糖漿和植物油放在壹起。
7.攪拌直到糖漿和油混合。
8.易烤廣式月餅預拌粉
9.用矽膠刀攪拌至無幹粉。
10.揉成面團，用保鮮膜包好，松弛40分鐘。
11.輕松面分為15g面團，20g豆沙餡，22g蛋黃。都測量過了。
12.取壹個豆瓣醬，壓平。
13.包壹個蛋黃，用手把豆瓣醬往上推，合上。
14.雙手合十，慢慢將豆瓣醬搓幾下，使其均勻。
15.烤好的豆瓣醬是保留的，最好蓋起來不要吹幹。模具被清潔和幹燥。打個土雞蛋刷月餅。準備半杯幹面粉刷模具。
16.取壹個面團，在面團臺上撒壹些幹粉，搟成面團。
17.搟的時候四邊比較薄，上面蓋著餡。
18.閉上嘴需要耐心。慢慢將面團揉勻。
19.基本上是這樣的。
20.手裏放點幹面粉，雙手合十輕輕打圈，面團就均勻了。
21.往模具裏撒壹些幹面粉。
22.放入模具壓四邊，這樣邊上的圖案清晰，底部壹定要壓平，否則月餅就偏了。
23.直接倒在鋪了油紙的烤盤裏是吧？