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水煮雞胸肉怎麽做好吃?

雞胸肉加入食材,出鍋焯壹下備用,冬瓜胡蘿蔔切絲,然後雞胸肉切絲,再調好醬汁,配菜拌雞絲,倒入醬汁攪拌均勻,美味的水煮雞胸肉就做好了。具體步驟如下:

配料:雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔。

調料:醬油、糖、香油、辣椒油、大料、蔥、姜、胡椒粉、料酒。

1.雞胸肉去筋膜,鍋中加水,放入蔥、姜、大料、花椒,大火燒開後轉小火至雞肉熟,放入涼開水中浸泡至涼,瀝幹水分。

2.將黃瓜和胡蘿蔔切絲。

3.用刀背敲熟的雞胸肉,撕成絲。

4.將雞絲、胡蘿蔔絲和黃瓜絲混合。

5、碗中醬油、糖、香油、辣椒油混合成汁。

6、倒入汁液拌勻在三絲上。

7.成品圖。

註:1,雞胸肉容易熟,所以不宜煮太久,總時間為15分鐘。

2.最好選擇比較新鮮的雞胸肉。壹般情況下,粉嫩嫩的那種雞胸肉就可以了。不要選擇看起來發黃的雞胸肉。