將高筋面粉+糖+鹽攪拌均勻。加入室內軟化奶油，揉勻。
做法1繼續+酵母+鮮奶，雞蛋攪拌均勻成球。提前在酵母粉中加入5-10g溫水，浸泡5分鐘(無需攪拌)。
面團被平均分成5等份。
壹份加入1茶匙姜黃粉，揉成黃色面團。等份加入1茶匙紅曲粉，揉成紅色面團。壹份加入1茶匙蝴蝶豆腐粉，揉成藍色面團。壹份加入1湯匙紫色紅薯糊，揉成紫色面團。
5等份揉成圓形面團，蓋上濕布或塑料袋或盒子，第壹次發酵至1.5-2倍大。
取出面團，切成8等份。
總共***40等份，蓋上濕布或塑料袋，再次發酵20分鐘。
每種顏色取壹小塊面團，壓平()。卷起來，卷成長條，壓壹個角平，另壹只腳粘上(反向交接)。將它翻回到光滑的正面，底部鋪上不粘烘焙紙。蓋上濕布或塑料袋，發酵30分鐘。
這是另壹種滾法，每種顏色都是壹層壹層加上去壓平的。卷起來，卷成長條，壓壹個角平，另壹只腳粘上(反向交接)。將它翻回到光滑的正面，底部鋪上不粘烘焙紙。蓋上濕布或塑料袋，發酵30分鐘。
發酵30分鐘後，將糖水煮沸。1鍋(先面朝下)，煮20秒同時翻面20秒。拿起帶孔的勺子，放在鋪有不粘烘焙紙的烤盤上，整齊排列，間隔壹定距離。表面鋪上薄薄的蛋液，撒上白芝麻。準備煮糖水之前可以開始預熱烤箱(210度)。
做法10，放入預熱好的烤箱，210烤20分鐘。
烤好後拿出來。讓它在烤架上冷卻。