由於豬瘟，豬肉銷量會大幅下降，導致價格過低，進入不合理的低位。豬瘟疫情得到控制，防寒需求回升。價格會很快回到正常價格。供大於求時，豬肉不會漲價，甚至會降價。當供不應求時，只會漲價，不會降價。
豬肉的吃法壹般有兩種，壹種是吃新鮮的熟食，壹種是吃加工保存後的豬肉。豬肉的相關加工產品包括火腿、臘肉、肉幹、臘肉和香腸。
豬肉等級分類
豬肉的不同部位肉質不同，壹般可以分為四個等級。
特級:裏脊肉；壹級:裏脊和後腿肉；二級:前腿肉，五花肉；3級:血頸肉，胸肉，前肘，後肘。
由於豬肉是世界上的主要肉類，所以選擇豬肉的標準也差不多，都是淡紅色，肉質緊實，紋路清晰。最高級的肉是瘦肉和脂肪比例合適的肉，吃起來不澀不油，部位大概是內肌，大腿，肋骨。
之後，如果白色脂肪多了，豬肉肉的等級就低了。但如果是全脂豬肉，也可以做成豬油。烹飪時不同的肉有不同的吃法。豬裏脊肉最嫩，後臀尖比較老。爆炒買前後屁股；燉肉吃五花肉；炒瘦肉最好過脊；餃子，包子餡買前面的屁股尖。