麻糖是我國的特色食品，換句話說，也可以做成小吃。早在我國古代就有關於制作麻糖的描述，可見麻糖在我國歷史上流傳多年，間接性也說明了麻糖的獨特性。下面說說芝麻糖的制作方法。
麻糖，江蘇菏澤、泰州等地漢族傳統美味小吃，呈條狀、片狀，色澤乳白，色澤鮮艷，口感甜脆，味道正宗爽口，營養豐富，具有和胃疏肝、理氣止咳化痰、治療便秘的功效。它已經有200多年的歷史了。麻糖也屬於魯菜:山東省菏澤市鄄城唐牛樓制作麻糖已有二三百年歷史。酥脆爽口，綠色營養，集五谷(小麥、小米、大米、小米、白芝麻)精華與多種傳統手工制作的休閑娛樂食品於壹身，至今仍是鹹宜老少皆宜的身心健康食品。
芝麻糖是壹種運動、健身、長壽的燃料食品。不僅營養豐富，還能治療消化不良、感冒咳嗽。特點是米色，好吃，脆。白發少年也可以吃點零食幫助愈合，比如芝麻糖。
營養分析
芝麻信用分黑白，芝麻是最好拿的，藥用價值是黑芝麻粉。黑芝麻粉對缺鐵性貧血、彌漫性神經炎、末梢神經炎、動脈粥樣硬化等有治療作用。據報道，芝麻油具有促進血液凝固的作用，可用於治療血小板減少性紫癜和滲出性疾病。兒童每次飯前服用4ml，壹天三次1，15天1，有壹定的實際效果。小孩子吃白芝麻的烹飪方法有很多。比如白芝麻炒熟後，用搟面杖破壞或用絞肉機磨成粉狀白芝麻面，與糖、動物油混合，可做成餃子、餛飩餡，或加入小米粥、粥中給嬰兒食用。或者，app store裏供應的黑芝麻糊。芝麻油是壹種營養豐富、香味濃郁的調味品，是煲湯、涼菜、涼面、小吃、包子的絕佳調料。花生醬還具有清爽的香氣，可以作為涼菜和涼面的佐料盡快食用。
主料:芝麻500克。
調料:白糖150g，麥芽糖漿80g，食用油20，水100g ml。
芝麻糖的做法
1.將脫皮的芝麻清理幹凈，然後控制幹燥水分。
2.將洗凈的白芝麻放入烤盤，100度烤十分鐘。
3.將白芝麻表面烤去水分，微微變黃，壹顆壹顆分散進去。
4.鍋裏燒開油，倒入白芝麻，慢慢翻炒。
5.翻炒至顏色變黃，起鍋加入糖和冷水。
6.用文火煸炒紅豆糖漿。剛開始會慢慢冒大泡，然後炒成小泡。此時加入麥芽糖漿，再次翻炒
7.炒到看起來像下圖第三個小圖。
8.倒入炒好的白芝麻，壹起翻炒至絲狀。
9.快速倒入不粘烤盤，用搟面杖搟成薄片，任意厚度。
10.“做完了，趁著熱情。”
所以，在了解了上面詳細介紹的芝麻糖的制作方法後，我們也發現了壹個問題，就是自己制作芝麻糖的方法非常復雜，如果沒有別人的專家幫助，壹般很難自己摸索出來。另外，我們也知道芝麻糖的營養成分還是很高的，大家平時可以適度服用。