傳說清朝末年，正義鎮壹個叫佐伊的女人發現，壹種麥草醬是制作清明餅青汁的好原料，而手工磨粉做出來的餃子更軟更細膩，不粘牙，存放數日也不碎、不板結、不變色。後來，正義鎮中橋南的佐伊餅店陳老奶奶得知了這個秘方。從此，清明餅開始供應市場，成為壹種色香味俱全、富有地方特色的小吃。
清明餅是溫州的壹種特色食品，又名清明團子、面菜餅、清明果、青團子等。清明節前，城鄉家家戶戶都磨糯米粉做餅，裏面夾豬肉、筍絲之類的，或者嵌上甜糖，俗稱“清明餅”。清明餅碧綠如玉，糯而軟，清香撲鼻，甜而不膩，肥而不膩。是江南人祭祀祖先用的壹種食物，流傳至今。