但是，總有壹些人不甘平凡，連泡面都要吃！
拿壹些剩菜剩飯來說，就會變成這樣。
裝在大盤子裏的掛面很有風格。
參加辣白菜，加上射燈比較精致，就變成這樣了。
參加土豆片和竹筍的燉。
多壹點肉。
不要問這個片子的成本，很難拆。
我只想安安靜靜地吃壹碗泡面。
臊子材質:
五花肉500克，岐山糧醋300克(可用米醋代替)，米酒60克，姜末，花椒粉，五香粉，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，白糖，雞精。
成分:
黃花、木耳、胡蘿蔔、幹香櫞、芹菜(只有莖，沒有葉)、姜末、小蔥(或韭菜)、雞蛋、適量辣椒油。
面料:
岐山空心面500g
練習:
制造岐山臊子
1，五花肉帶皮換刀，切成2-3MM厚的片。
2.中火加熱鍋，放入肉片翻炒至水盡油出。將米酒煮熟，加入姜末翻炒。
3.倒入250克米醋、生抽，加入花椒粉和五香粉，大火燒開，轉小火燜30分鐘。
4.轉中火，加入辣椒粉、鹽、白糖收汁，待湯色紅亮粘稠，肉酸香時關火。
制造配料
1，黃花和木耳提前泡好，洗凈。將黃花切成1CM片，木耳切成細絲。
2、胡蘿蔔、幹香櫞，拇指蓋切成薄片，芹菜切成1CM見方的顆粒。
3.炒鍋內熱少量油，爆香姜末，爆香黃花和木耳，用醬油和鹽翻炒，裝盤待用。
4.炒鍋加少量油，放入胡蘿蔔、香櫞幹、芹菜快速炒出醋味，炒鍋加鹽裝盤待用。
5、雞蛋打散，用平底鍋攤成薄薄的雞蛋餅，切成菱形小塊；把蔥切碎(或者把韭菜切成小塊)，放在盤子裏備用。
做湯頭
1，炒鍋多加水(因為岐山哨上的湯比較寬，所以多加水)燒開。
2.倒入剩下的米醋，加入醬油、鹽、糖、雞精、胡椒粉、花椒粉，做成甜酸適中的湯頭，關火，堅持湯頭不斷滾走。
燴面
1，湯鍋加水燒開，煮細面，關小火煮2-3分鐘(岐山空心面比普通面時間稍長)，撈出放入碗中。
2.加入辣椒油，將岐山烏桕、黃木耳、胡蘿蔔、芹菜幹、雞蛋片、蔥段放在表面，倒入熱湯中。壹碗酸辣可口的岐山肉末面就做好了。
奶酪？h面
材料:雞蛋粉條、自制披薩醬、蠔油、冷凍玉米粒、青豌豆(煮熟和冷凍)、洋蔥、蝦和馬蘇裏拉奶酪。
練習:
1.將面條放入沸水中煮至八成熟，撈出瀝幹水分，然後放入抹油的高溫玻璃容器中，用蠔油拌勻調味。
2.鋪上壹層披薩醬，撒上玉米粒。豌豆和洋蔥切絲，放入蝦，撒上壹層馬蘇裏拉芝士，烤箱預熱240度，中層烤15分鐘。
加了芝士之後，是不是立刻感受到了西餐廳的巨大感？真的是有點知識有點姿勢~
擔擔面
資料:面條300g，蝦皮20g，蔥花10g，腌制香椿30g。
調料:花椒籽5g，紅油50cc，花椒粉2g，芝麻醬40g，醬油50cc，醋20cc，味精2g，雞湯100cc。
練習:
1.雞湯裏摻了芝麻醬。
2.然後參加所有的調料攪拌。
3.燒開水，放下面條。
4.加入冷水，煮熟。
5、至熟，撈起面條，瀝幹在碗裏。
6、加入蝦皮。
7.把混合好的調料倒在面條上。
8.撒上蔥花。如果想要口味更豐富，可以加入熟芝麻或熟花生，食用時拌勻。
四川最經典的味道，騎虎難下。