烙饃是河南、江蘇、蘇北、皖北的壹種特色傳統面食，與煎餅有相似之處，也有不同之處。包子作為壹種起源於中原的面食，已經有兩千多年的歷史了。饅頭是用未發酵的面粉做成軟面團，用搟面杖搟成壹個厚約0.1厘米，直徑約30厘米的圓形。放入蒸籠，蒸出來的小籠包更有彈性，可以卷成喜歡的食材吃。
相傳，饅頭吃起來柔韌、松軟、有嚼勁，既能抑制饑餓感，又能強健牙齒。吃饅頭練口腔肌肉，嘴巴好。但老人小孩吃的話，要註意自己的姿勢和自己的牙齒，可以在湯裏吃(羊肉泡饃)。否則不利於牙齒健康，孩子容易“露齒”，影響牙齒發育，也不利於美觀。
水煮包子壹般分布在菜市場和社區街道，或者服務於自己的社區，服務於餐館作為配菜。在河南街頭經常可以看到他們。事實上，妳可以試著在家裏做。操作簡單方便，是早餐和卷菜的好選擇。下面是如何制作這種特殊的食物水煮饅頭。
老莫
1.準備壹個小鍋，倒入普通面粉200克，加入鹽2克，倒入開水，用筷子攪拌，做成面絮。我用全熱面條，或半熱面條。熱面做的包子比涼水加面做的包子軟，涼了也不會硬，所以吃起來很韌。
2.先用筷子攪拌面團，然後加入10g植物油。加入植物油的面團不易粘手。揉好面團，把盆搓幹凈，蓋上鍋蓋，放松10分鐘。
小貼士:剛拌好的面團是面筋，不利於塑形。會縮小，放松幾分鐘方便操作鞏固。
3.面團松弛後，在案板上撒壹點幹面粉，取出面團在案板上揉壹會兒。將面團揉勻後，切成大小相同的小面塊，將每個面塊放在案板上揉搓。
4.搓圓後取出小搟面杖將面團搟成又圓又薄的餅，可以壹次全部搟開，也可以壹個壹個烙。
5.滾好後，取出電餅鐺，用電加熱。當鍋熱了，把蛋糕放在上面。當炕的壹邊熱的時候，迅速把它翻過來放到炕的另壹邊。這個蛋糕很薄。當炕被再次翻轉時，壹個餅很快就熟了。
6.這樣，幾塊蛋糕在短時間內就被烤好了，可以裝盤食用。水煮包子和卷菜是我小時候最常見的主食。卷個小豆芽或者吃蘿蔔絲，真的是家的味道。
嗯，用手拿著又軟又粘的饅頭就可以吃了。喜歡的朋友趕緊試試吧！
關註阿飛。每天都有簡單實用的家常菜供妳參考。下次見！