牡蠣是壹種害羞的食材，這不僅表現在隱藏在堅實的牡蠣殼下的嫩滑飽滿的牡蠣肉上，還表現在食用寓意“愛情”的食材上。在古希臘神話中，出生和消費都與愛情密切相關，歐洲人稱之為“上帝賜予的神奇食物”。在中國，生活成本有了進壹步的描述——男人的加油站，女人的美容院。
印象最深的關於如何吃和消費的描述，壹定是《我的尤爾叔叔》中的精彩片段。兩位女士用手帕來緩沖她們的消費。當他們吸進嘴裏時，柔軟的牡蠣肉首先從牡蠣殼上脫落，被吸進女士們的嘴裏。撬開牡蠣，扔掉下面的海水，用水果刀把牡蠣肉和牡蠣殼分開，然後吮吸，滿嘴都是鮮香，這也是生吃的樂趣。
廣東人喜歡原料，潮州人愛蠔油。加入紅粉、鵝蛋、蔥白，肥嫩的牡蠣肉壹褪色就可以出鍋了。吃生蠔的時候可以加壹點魚露，鵝蛋，紅粉。外皮金黃酥脆，裏面的原料鮮美嫩滑。海的鮮香被完全鎖住，每壹口都能吃到牡蠣肉的汁液，又大又甜。
閩南人也愛吃原料，尤其是蚵仔煎。如今，人們說蚵仔煎是臺灣省的特色小吃，但在福建，蚵仔煎早已成為眾所周知的食物。蚵仔煎和蚵仔煎很像，區別在於蘸料和雞蛋的選擇。生蠔用鵝蛋和魚露烤，生蠔煎，也是雞蛋和韓式辣醬。蚵仔煎成本較高，蚵仔煎用的是小而甜的蚵仔煎，也非常值得壹試。
烤牡蠣被東南沿海地區的人們所認可。烤生蠔的香氣應該不會很重，但是加了很多蒜末和胡椒粉我應該會懷疑生吃的新鮮度。東南沿海的烤生蠔明顯鮮香，蒜末汁只是提鮮去腥。壹點蒜末汁就夠了。覆蓋壹整塊牡蠣肉的成本達不到要求。
讓我們回到開頭的問題。為什麽牡蠣是男人的加油站，女人的美容院？因為攝入的營養素很多，有壹種元素非常突出，那就是鋅。
根據現代科學認證，牡蠣是含鋅量最大的生態食品之壹。每100g牡蠣肉中含有100mg鋅。每天必須吃兩三種原料，才能增加壹天所需的鋅。對於男性朋友來說，鋅是非常重要的礦物質，是增強精力的最佳助手。
但對於女性來說，食用含有優質的鈣、高銅、鋅，富含多種營養物質，能使女性皮膚光滑明亮，膚色白裏透紅，調節油脂的產生。所以，對於女性來說，想讓皮膚光滑，就多吃幾口試試吧。
但是牡蠣好吃又有營養，很多人是不允許吃的。第壹，對海鮮過敏的人千萬不要吃牡蠣。二是孕媽媽。因為生食非常容易引起陰虛內熱，吃烤生蠔容易上火。第三種是脾胃不好的人，消化道不太好，沒有辦法得到即時的消化吸收，容易出現消化不良和便秘。