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火鍋面做法大全

寬面不要只煮火鍋,試試涼拌寬面,酸酸爽口,超級開胃。

吃火鍋壹定要點寬粉,絕對是標配。其實做寬面的方法有很多,不僅限於做火鍋。今天給大家分享壹種新的吃法。酸辣爽口,超級開胃,涼了就停不下來吃,超級好吃。

千層面提前泡好,然後放鍋裏煮,取出晾涼,再加入秘制醬料拌勻。這個味道真的很好吃。相比火鍋的麻辣感,冷寬粉是冰冰涼涼的,真的超級開胃好吃。喜歡的朋友可以收藏試試。

所需食材:寬面、小米辣、蔥花、蒜末、香菜。

具體做法:

1.先做醬料:壹勺蒜末,壹勺辣椒粉,壹勺小米辣,壹勺小蔥,淋上熱炸香,然後加入兩勺醬油,兩勺陳醋,少許糖和鹽,攪拌均勻備用;

2.將寬粉提前壹晚用冷水浸泡,將浸泡後的寬粉放入鍋中煮熟,再取出來過壹次冷水;

3.將調好的汁倒在寬面上拌勻,再放入香菜即可食用。

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