燉湯不壹定要砂鍋。排骨燉太久也會產生嘌呤酸。簡單用現代的電飯煲和高壓鍋，時間更短，更方便，不用壹直盯著火。
來看看它的家常做法吧！
材料:
排骨400克，胡蘿蔔2根，甜玉米2個，生姜5片，鹽和胡椒粉適量。
這個湯很香，不需要放太多調料混淆它的味道，只需要最簡單的鹽和胡椒。
步驟:
1.先將排骨洗凈，剁成小塊，鍋內放入冷水，燒開，撇去浮沫，撈出，排骨用水沖洗幹凈；
2.將玉米和胡蘿蔔切成大塊，不需要太小。大塊的更有味道。與排骨、姜片壹起放入鍋中，倒入適量清水；
3、如果用電飯煲，水沒有多壹點食材就好，因為在煮飯的過程中，水不會蒸發太多，按下煲湯鍵就可以了；
4.如果用高壓鍋，會有比較大的水量，會蒸發，但整體不能超過高壓鍋的2/3，否則容易噴水，大火煮到SAIC，煮30分鐘左右，再煮5-8分鐘，即可關火；
5、打開蓋子放鹽，不要壹下子放太多，嘗壹嘗，根據自己的喜好放在碗裏，加點辣椒提提神，就可以美美的喝了！