1，盤溪鎮。盤溪鎮是公認的白茶優質生長地。茶的特點是甘甜，喝過的人會記住它的味道。白茶的魅力之壹就是甘甜爽口，而攀西的茶恰恰將白茶的甘甜發揮到了極致。盤溪鎮也是福鼎白茶最正統、最原始的發源地之壹。
2.太姥山鎮。福鼎白茶最著名的產地是太姥山鎮。據說太姥山有壹棵1000多年的綠雪芽白茶母樹，福鼎所有的白茶都起源於此。白茶品牌綠雪芽和茶園也建在這裏。福鼎市國家重點風景名勝區太姥山位於太姥鎮。太姥山平均海拔600米。山上常年有雲，氣溫比下面低2-5℃。
白茶加工技術；
白茶的制作工藝是最天然的。將采集的新鮮茶葉薄薄地放在弱光下的竹席上或通風透光效果好的房間內，讓其自然枯萎。等幹到七八成的時候，就可以用文火慢慢幹了。因為制造工藝簡單，所以加工工序最少。
它是由單芽按照白茶的加工工藝制作而成，被稱為銀針白浩。白茶壹般采自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶的壹芽壹葉，按照白茶加工工藝加工成白牡丹或新白茶；用菜茶壹芽壹葉，加工成工美；用鮮葉經針刺後制成的白茶稱為壽眉。
以上內容參考百度百科-白茶。