龍舌蘭酒
龍舌蘭酒是由生長在墨西哥的龍舌蘭制成的。在墨西哥大約有400種這樣的植物，但是最好的龍舌蘭酒品種是藍龍舌蘭。這是收獲生長超過8年的龍舌蘭植物，切下埋在土壤中的PINA球莖，煮沸球莖，然後發酵並蒸餾成酒。龍舌蘭酒經過蒸餾後裝瓶出售，但在木桶中陳釀的金色龍舌蘭酒因其柔和的風味和粗獷的狼性特征，很受飲酒者的歡迎。
伏特加(伏特加)
伏特加起源於蘇聯，它的單詞“伏特加”來源於俄語“VODA”的發音。伏特加主要由土豆、玉米或各種谷物通過蒸餾制成。雖然世界上很多國家都在生產伏特加，但更受歡迎的伏特加還是來自獨聯體國家。
利口酒
利口酒又稱甜酒，因其多為濃稠甘甜，故也可稱為甜酒、甘露酒。其制作方法是以釀造或蒸熟的蒸餾原酒為基酒，再加入必要的原料，形成添加混合物的特色酒。裏奇奧葡萄酒分為兩種:(果)和(藥)。前者是可可酒、櫻桃酒、咖啡酒等。後者用於飲酒治療和保健，多為獨特的代代相傳的秘方，可以以家族姓氏命名，如蜂蜜酒、愛爾蘭霧、君度、金佰利、本篤、加利亞奴等。
朗姆酒
朗姆酒起源於17世紀早期的西印度群島，朗姆酒壹詞源於當地的名字RUMBULLION。朗姆酒是用蔗糖殘渣或糖蜜作為生產蔗糖的殘渣制成的。朗姆酒按儲存期可分為兩種:淡色朗姆酒為白色朗姆酒，直接與蒸餾酒勾兌後裝瓶，而深黑色朗姆酒需要蒸熟後存放在橡木桶中，使酒更深更醇，因此有甜白蘭地的美譽。但是，並不是所有的深色朗姆酒都叫深色，有的標著金色，意思是貯存期短，顏色金黃的朗姆酒。
啤酒(啤酒)
啤酒的主要原料是大麥、啤酒花(又稱酒花)、澱粉(臺灣啤酒用的大米)和水。壹般來說，發酵方法可分為上發酵和下發酵。現在各國都采用下發酵法，即發酵時溫度低。發酵後期，酵母沈澱，生產的啤酒呈淡金黃色，口味重，酒花香味濃郁。比如日本氣溫高，酵母不沈反而浮起來，啤酒摻燒麥芽，顏色深，酒精度高，比如英國產品。
主要類別如下:
波特爾:黑啤(波爾多)。烈性啤酒。麥芽酒:麥芽酒。酒精比淡啤酒濃，比波爾圖葡萄酒淡。啤酒:啤酒的總稱。美國和日本的啤酒指的是拉格啤酒。淡啤酒:淡啤酒。博克:黑啤(多產於德國)。
威士忌(威士忌)
過去流行的威士忌大概有五種:威士忌的發源地愛爾蘭威士忌(IRISHWHISKY)，有很濃的大麥味。蘇格蘭SCOTCHWHISKY:原料大部分是小麥和各種谷物混合而成，但也有壹部分是麥芽。因為麥芽在釀酒前是用泥煤熏制的，所以酒的風味特點是煙熏味重。波旁威士忌:是美國最具代表性的威士忌種類。它產於肯德基波旁鎮，其釀造原料需要用565，438+0%以上的玉米混合小麥或其他谷物。在美國威士忌的種類中，以黑麥為主要原料的叫RYEWHISKY，混有小麥和各種谷物的勾兌威士忌，還有田納西威士忌(TENNESSEESTRAIGHT)，這是壹種獨特的釀造方法，即田納西威士忌是用燒焦的木炭過濾楓樹，然後放入橡木桶中釀造而成。加拿大威士忌:比其他威士忌更清淡爽口，其芳香的色澤來自於黑麥和玉米的不斷蒸餾然後勾兌。1920年加拿大開始大量生產威士忌。日本威士忌:風格多樣，口感與蘇格蘭威士忌相似，但缺少青草味。日本威士忌起源於公元1871年，明治4是維新運動的成果之壹，而最早真正做到禁酒的廠商三得利是最具代表性的品牌。
葡萄酒(葡萄酒)
葡萄酒主要分為以下幾類:1，無汽酒度。壹般人說的餐酒就是指這種類型，就是把葡萄榨成汁，加入酵母發酵，使葡萄中的糖分分解成二氧化碳和酒精，然後二氧化碳揮發，就是酒，酒精濃度9 -17度，分紅，白，玫瑰。紅W INE:黑葡萄和果皮壹起壓榨來制造酒精。因為果皮中所含的色素會滲透到酒中，所以就成了紅酒，只是根據其品種不同而有紫色、大紅、淺紅等不同。白葡萄酒:主要是白葡萄(黃色和綠色)，如黑葡萄，可以通過去除梗和皮，壓榨，取其汁液制成。顏色有無色、透明、藍色、淡黃色、琥珀色、金色等。玫瑰紅葡萄酒:紅葡萄與果皮壹起發酵，發酵時豎起果皮，或紅白混合發酵，或用紅葡萄的果皮浸泡調制的白酒。2.起泡酒的制作方法和葡萄酒壹樣。WParking葡萄酒是在冒泡邊緣沒有完全終止的情況下裝瓶的，所以會在瓶中進行第二次發酵，所以會朦朧壹些殘留的二氧化碳，所以開瓶後會劇烈冒泡，酒精濃度為9度-14度。只有產於法國香檳地區的東西才能被稱為香檳。3.強化酒是壹種酒精濃度為14 -24度的甜酒，通過在榨汁中加入酵母和白蘭地來停止發酵。雪利酒是最著名的西班牙雪利酒。4.混合酒味的。這種酒是用香草、香料、色素等混合而成的。比如意大利和法國產的苦艾酒，就是先把艾草和吉娜樹皮泡在酒裏。
白蘭地(白蘭地)
雖然白蘭地壹詞可以用來描述所有的水果蒸餾酒，但市場上銷售的大多數白蘭地是由葡萄蒸餾而成的。目前世界上可以生產白蘭地的地方很多，但最著名的兩個白蘭地產區幹邑和阿馬尼亞克位於法國西南部，所以法國可以算是目前最好的白蘭地王國。白蘭地(又稱白蘭地)的質量和價格大多取決於酒的儲存時間長短，也就是說酒在橡木桶中儲存的時間長。以法國幹邑區為例，其陳釀等級大致可以分為三顆星:需要陳釀至少三年的V S O P級；需要陳釀五年以上的拿破侖級；需要陳釀六年以上的XO級；此外，壹些采用特殊勾兌方法釀造或標榜陳年數十年的陳年白蘭地，屬於非標專屬紀念級。比如REMYMARTIN的LOUISXIII級，或者軒尼詩的PARADIS級等等。
參考資料:
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