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如何制作果凍

果凍

材料:瓊脂20g,果汁(100mL),水果500mL,水根據個人口味準備。

步驟:

1,將瓊脂用冷水浸泡半小時。

2.加熱並用500毫升水攪拌,直到瓊脂完全融化。

3.倒入果汁,攪拌均勻。

4.把水果切成小塊,放在壹個小杯子裏。

5.將準備好的瓊脂水倒入小杯中,放入冰箱冷藏至凝固。

營養價值:

1.果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白糖和水為原料,經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等加工而成的凝膠狀食品。

2.果凍富含膳食纖維和水溶性半纖維,具有國內外公認的保健功能,能有效排出體內重金屬原子和放射性同位素,起到“腸胃清道夫”的作用,能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖、便秘等疾病。

3.果凍在制作過程中,需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質,這些礦物質也是人體需要的元素。例如,人體骨骼需要大量的鈣,細胞液和組織液中含有壹定比例的鈉、鉀離子,對維持細胞的滲透壓、機體的酸堿平衡和神經信息的傳遞起著重要作用。