軟土的營養價值和功效;
軟土含有蛋白質、糖、無機鹽和粗纖維。此外,它還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。每100克幹品含鈣406毫克,鐵290毫克,比黑木耳高出壹倍,對人體補鐵養血極為有益。地軟可全入藥,味淡,性涼,入脾肺經,有清熱、收斂、益氣、清補、明目等功效。可用於治療火、燒傷、燙傷引起的夜盲癥,肺熱咳嗽,慢性痢疾引起的脫肛。
軟土地基的做法:
軟菜最適合做湯,做包子,做餃子,也可以涼拌,燉,烤。