如果沒有耐心,練菜刀是絕對不成功的。切菜的時候要足夠耐心,每天耐心練習。只有這樣妳才能成功。
2.選擇合適的蔬菜
剛開始練的時候,不要選擇壹些難切的蔬菜,比如胡蘿蔔。這種菜很難切,大壹點的土豆會更方便,先拿大土豆練刀。
3、從慢到快
很多人羨慕那些砍的又快又好的人,所以練刀功的時候砍的快是不行的。壹定要掌握好速度,由慢到快,熟練了才能切好。
4、工具選擇
對於壹個好的刀工來說,壹把得心應手的菜刀就像士兵的槍壹樣,所以妳要選擇壹把得心應手的菜刀,這樣在練習的時候就會少走很多彎路,能夠快速的練就刀功,註意安全就好。