主料專用粉550g輔料花生油30ml鹽1g熟黑芝麻18g熟白芝麻30g核桃仁30g腰果碎25g花生碎25g青紅絲7g桂花2g。
步驟
制作八寶油茶面的步驟11。分別炒黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生仁、腰果。
將白芝麻鋪在案板上滾成粗粉，分別滾核桃仁、花生仁、腰果，加入2G桂花，配以青絲。
八寶油茶面的做法步驟22。將炒鍋放在火上，將面粉550G過篩，倒入炒鍋中，中火翻炒5分鐘，再小火翻炒5分鐘。
八寶油茶面的做法步驟33。十分鐘後關火，用濾網過濾面粉，用勺子把小疙瘩攤開。開大火煎四五分鐘，面就熟了。
八寶油茶面的做法步驟44。將炒好的面粉倒入盆中。
八寶油茶面的做法步驟55。將炒鍋放回火上，倒入30ML花生油，關火至七八成熱。讓油幹燥兩分鐘。
八寶油茶面的做法步驟66。將炒好的面粉倒入油中，開小火翻炒兩三分鐘，讓油和面粉充分均勻。
八寶油茶面的做法步驟77。再篩壹遍面粉，用勺子把小疙瘩碾碎。
八寶油茶面的做法步驟88。將準備好的芝麻和堅果倒入炒好的面粉中，拌勻。
八寶油茶面99的做法步驟。八寶油茶面完成。
制作八寶油茶面的步驟是1010。拍壹張特寫。
制作八寶茶面的步驟1111。倒壹碗八寶茶面，加點紅糖，溫熱，適合秋天吃。