什麽是海鮮爆頭？

章魚頭像是章魚，富含蛋白質和礦物質。雌性頭上有種子，雄性頭上有黃色。大頭章魚墨汁的化學成分是黑色素和蛋白聚糖的復合物，含有毒素，但煮熟後對人體基本無害。

章魚為什麽叫甩頭:因為章魚性情溫和，章魚性情溫和，章魚就是龍口的章魚。章魚爆頭就是吃章魚頭。如果有墨水，會濺得滿嘴都是，給人爆頭的感覺，所以叫爆頭。

章魚:章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養物質，還含有豐富的天然牛磺酸，是抗疲勞、抗衰老、延長人體壽命等重要的保健因子。另外，章魚是壹種營養價值非常高的食物，不僅是壹道美味的海鮮菜肴，也是民間食療的佳品。其中含有營養成分(100g)、熱量135.00 kcal、蛋白質18.90g、脂肪0.4g、碳水化合物14.00g、硫胺素0.04mg、核黃素0.06mg、煙酸5.40mg、維生素E 65,440。磷63.00毫克，鉀447.00毫克，鈉65.30毫克，鎂50.00毫克，鐵0.60毫克，鋅0.68毫克，硒27.30毫克，銅0.24毫克。