2.將采摘的新鮮辣椒用水洗凈，並去除每個辣椒梗。上面放柴火，放在網架上。把辣椒壹個個整齊地放在網架上。聽到柴火吱吱作響時，註意及時翻動，不要燒著。
3.聞到香味，烤至微幹，用鑷子取出，將烤好的辣椒放入鍋中。
4.把蒜和姜在鍋裏搗碎，然後把辣椒的黑皮去掉(其實辣椒也很幹凈，不用剝皮也可以剝皮，只是為了菜的美觀)，也在鍋裏搗碎。
5.將四個皮蛋去皮(皮蛋要無鉛)，將皮蛋放入水中清洗，然後將清洗幹凈的皮蛋放入鍋中，加入壹些鹽，加入壹點醋，加入壹些醬油，壹起搗碎，直到沒有大塊為止。
6.上菜前撒上香油，拌勻。這樣做出來的松花蛋很好吃，口感很舒服！