南瓜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，可以使皮膚變得細嫩，保護胃黏膜，補中益氣，所以平時可以多吃南瓜，南瓜的種類很多。接下來我們要介紹的南瓜餅，最好選擇板栗南瓜，生長在幹旱的地方，長時間暴露在陽光下，果肉厚，質地細膩，吃起來有板栗的味道。用這種南瓜做的蛋糕香甜可口，松軟有嚼勁。下面給大家分享壹下南瓜派的做法。
配料:栗子南瓜1，面粉500。
材料:酵母1包，白糖20g，雞蛋2個。
美食步驟:
①南瓜去皮，挖出裏面的南瓜子，南瓜切塊。
②然後把南瓜片放在盤子裏，再把盤子放在蒸鍋裏蒸南瓜片。
(3)南瓜冷卻後，用勺子將南瓜磨成南瓜泥。
(4)將面粉放入盆中，然後將酵母倒入面粉中，加入壹勺糖，用手將面粉攪拌均勻。
⑤將壹個雞蛋打入面粉中，然後將南瓜泥倒入面粉中，加入適量溫牛奶，將面粉打成面粉絮狀。
⑥將面粉磨成面團，然後將面團放入盆中，蓋上鍋蓋，放在溫暖的地方，醒發壹小時。
⑦面團醒後會膨脹兩次，裏面會充滿空氣。把面團放在案板上，加點面粉，揉成團排氣。
⑧將面團揉成長條，分成大小均勻的小份。
⑨揉成小劑量圓形，用手捏成餅狀，全部放在蓋板上，醒發20分鐘。
⑩醒後放入電餅鐺，烤2分鐘。
金黃、松軟、美味的南瓜派就做好了。看起來有食欲嗎？這種南瓜餅可以當主食，好吃又有營養。
南瓜餅小貼士1。南瓜壹定要選擇果肉厚、質地細膩的南瓜，比較甜。
2.栗子南瓜含有的水分較少，所以在和面的時候壹定要加入適量的溫牛奶，用牛奶代替水，讓面條更加筋道蓬松。
3.壹定要等面團醒過來，面團會翻壹倍，裏面呈蜂窩狀，但是不要過度，否則會變酸。
4.面團醒發後，壹定要加面粉揉面團，排出面團中的氣體。
5.南瓜餅空白做完之後，壹定要再叫醒它。可以在南瓜餅坯上撒壹些黑芝麻，讓南瓜餅更香。
6.用電餅鐺烤南瓜餅時，不用放油，只需將南瓜餅坯放入電餅鐺中，烤至兩面金黃即可。
7.這種南瓜餅做出來以後，主要是作為主食，不加太多的糖，不會太甜。