壹、種植方法
1，選種
茄子經過多年的栽培種植，已經出了很多品種，要因地制宜選擇。比如有些地區年平均氣溫高，種植時要選擇耐熱性好的品種；相反，如果年平均氣溫低，就要選擇耐寒品種；部分地區雨水較多，需選擇耐雨水品種；但無論如何，選擇的品種必須有良好的抗病性。
2、整地
選擇土壤疏松、肥力充足、排水良好的土壤，光照充足的區域最佳。深耕土壤暴曬，起壟高度30 cm以上，雙排種植1.7m，單排種植1m..
第三步:播種
茄子春秋兩季均可播種，1-2月春播，7-8月秋播。當然，這也是由於該地區的氣候變化造成的。壹般每畝用種量為15-20g。
4.肥料和水管理
茄子對水分和肥料的要求也很高，苗期要輕施肥，根據植株生長情況而定，但不宜施厚肥，否則會傷苗根或導致植株白長。授粉時，如果植株不是嚴重缺肥缺水，壹般不施肥不澆水。當果實有雞蛋大時，要及時施肥、澆水，促進果實迅速膨大。但當果實轉色時，應停止施肥，但要澆水，使土壤時刻保持濕潤。
5.田疃管理
為了減少植物養分消耗，使植物開花結果，應在現蕾期除去植物未出芽的側枝，結果時用支架支撐，防止植物落地，避免果實腐爛。
二、澆水方法
在給茄子澆水的過程中，水要做到根系處，澆透，保證所有根系都能均勻吸水。由於根系無主根或主根不明顯，根系較弱，可采用溝灌避免水土流失，不能采用漫灌或水管直接沖洗。
第三，治水
1，播期
種茄子的時候，要澆足“水”。第壹，可以在種植區域各處澆上水，使內部土壤長期保持濕潤，表面幹燥，使水保持在透水層。澆水次數過多，會導致土壤相對濕度增加，引起後期苗期病害。
2.幼苗期
茄子幼苗移栽後，壹般不澆水，先讓幼苗適應環境，促進根系自己吸收水分和接受營養。但是不要因為缺水而讓幼苗枯死。幼苗移栽壹周後，生長恢復正常。給根部澆壹次水，以保證葉片的展開進行光合作用，為自身生長制造必要的養分，有利於根部的生長。
3.結果期
果實生長期，也是最需要水分的時期，可以增加澆水次數，促進果實迅速膨大。水分不足，會造成果實少，果小，果皮表面粗糙，品質差。具體澆水量要根據植物的生長情況和當時的天氣來定。
4.收割前
采收前2-3天，要再澆壹次水，保證果實充分膨大時的品質。以後每層果實的前期、中期、采收前都要按照這個要求及時澆水。壹般要給果實澆壹次水，不要澆幾次，保證果實生長發育的連續性，每周澆壹次水，直到植株不再結果為止。