每次月經期前後，早餐我都會給自己做壹份當歸鵪鶉蛋紅棗湯。比起中藥，我更喜歡這種甜湯。當歸被稱為“婦科聖藥”，與紅棗有補血活血的功效，而鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”，富含蛋白質、維生素等營養成分。鵪鶉蛋的營養比雞蛋略高，是非常好的美容護膚品。經常喝這種甜湯，會發現氣色變好了，臉也紅了，整個人也更有精神了。
這個湯用的食材有當歸、鵪鶉蛋、紅棗、紅糖、黃芪，都是滋補滋補的食材。女性在月經前後食用，有補氣養血的作用。做這個甜湯的時候，有幾個細節需要註意。當歸、黃芪、紅棗最好先用清水泡壹下，再放在鍋裏煮，比較好煮。另外，這個甜湯我燉了2個小時，但是鵪鶉蛋不能久煮，會造成營養流失，所以最好放入鍋中10分鐘再拿出來。
當歸鵪鶉蛋紅棗湯
材料:鵪鶉蛋10，紅棗7枚，當歸10克，黃芪10克。
配料:生姜和紅糖。
步驟:
第壹步:將鵪鶉蛋放入有冷水的鍋中，中火煮8分鐘左右，然後關火燜1-2分鐘，再用冷水沖洗5分鐘。
第二步:生姜去皮切片，紅棗、黃芪、當歸用水浸泡片刻，撈出瀝幹。
第三步:將姜片、紅棗、黃芪、當歸放入鍋中，加入適量的水，放入鍋中燉。煮沸後加入紅糖，燉約1小時50分鐘。
第四步:用冷水泡過的鵪鶉蛋容易去殼，剝去蛋殼取出蛋備用。
第五步:第三步甜湯燉好後，加入鵪鶉蛋，繼續燉10分鐘。
第六步:10分鐘後，鍋就可以吃了。味道很濃，入口香甜可口。
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氣血兩虛的十女九女容易出現面色蒼白、乏力的癥狀，所以身體虛弱的女性要補益氣血。早餐不用早起做這個甜湯，同時也能為女性身體補充營養。經常喝這種甜湯，氣色越來越好，臉也紅了。不要錯過它。
喵喵小嘮叨:
壹、燉甜湯前，先將紅棗、當歸、黃芪用水浸泡，再燉湯比較容易。
二、鵪鶉蛋不能久煮，只需用甜湯燉10分鐘即可關火。