1.竹外有三兩桃花,春水暖中有鴨先知。
沙灘上長滿了艾草,蘆筍也開始發芽,河豚正準備逆流而上,從大海遊回河流。
——蘇軾《惠崇春江晚兩景(上)》
竹筍嫩,鴨子肥,野菜鮮,河豚好吃,口水都要下來了。對不起,我們能做飯嗎?(足不離食,東坡先生。妳確定妳不是在點菜嗎?)
2.各地長江知魚美,山中筍香。
——蘇軾《初抵黃州》
被降職很難過,但似乎也沒那麽糟糕:長江水的魚這麽肥,是應該清蒸還是紅燒?這滿山的脆筍好新鮮,我好像聞到了燒筍的味道。啊,黃州真是個好地方!
3.洗幹凈鍋,沒水,柴火抽不起。
不要等他熟了再催他,熱度夠了他就美了。
——蘇軾《豬肉頌》
耶!再次發現美食新大陸!看妳這麽漂亮,我就教妳紅燒肉的獨門秘笈:首先把鍋洗幹凈,少放水。記住,壹定要用小火慢慢燉,等到慢慢熟了。不要急,熱量夠了,就好吃了!