制作食材:絲瓜、食用鹽、大蒜、小蔥、雞蛋、食用油、花椒、枸杞。
生產步驟
1，絲瓜雞蛋湯，制作非常簡單，味道鮮美，營養豐富。下面我們來準備壹下制作絲瓜雞蛋湯的所有食材，包括1~2絲瓜，食用鹽適量，大蒜3~5瓣，香蔥1根，雞蛋3個，食用油適量，胡椒粉適量，枸杞適量。做絲瓜雞蛋湯需要的食材只有上面提到的那些。全部準備好後，我們就可以開始各種食材的加工和絲瓜雞蛋湯的制作了。
2.我們先把絲瓜泡在清水裏，泡好後再清洗。清洗後用刀把它的皮削掉，然後把它的頭和尾切掉，再把絲瓜切成兩半，最後用斜刀切小塊。切好後放入碗中，加入適量清水和食用鹽，攪拌均勻後放在壹邊浸泡，會使絲瓜口感更好，保持新鮮。
3.將我們準備好的大蒜搗碎，切成蒜末。切好後放在盤子裏待用，然後切壹點蔥花，切好後放在蒜裏。拿出壹個小碗，在小碗裏放三個雞蛋，攪拌均勻。攪拌後，放在壹邊。
4.鍋裏的油燒開，鍋裏加入少量的食用油，然後倒入剛剛攪拌好的蛋液，先炒到底，然後開始翻炒，炒成更大的蛋塊。雞蛋煮熟後不要拿出來。我們把蒜末放進去攪拌壹下。炒出香味後，加入半鍋開水。
5、鍋中加入開水，然後加入適量的食用鹽、胡椒粉調好味，再放入絲瓜。絲瓜放入鍋中後，讓我們用鏟子將它們充分混合，然後將它們煮熟。用小火慢慢炒雞蛋，但是煮湯的時候最好把小火變成大火。
6.鍋裏的水燒開後，我們在鍋裏放入適量的枸杞，然後用大火煮壹分鐘。時間到了之後，把蔥花撒到鍋裏，然後攪拌均勻，然後關火，裝盤。做了壹個特別好吃的絲瓜雞蛋湯，味道鮮美，營養豐富。
技巧
1，絲瓜不要切太大，小壹點就好。
2.小火炒雞蛋，煲湯的時候用大火煮。
3.煮湯的時候盡量多放點湯。
4.食用鹽不要加太多。