制作食材:絲瓜、食用鹽、大蒜、小蔥、雞蛋、食用油、花椒、枸杞。
生產步驟
1,絲瓜雞蛋湯,制作非常簡單,味道鮮美,營養豐富。下面我們來準備壹下制作絲瓜雞蛋湯的所有食材,包括1~2絲瓜,食用鹽適量,大蒜3~5瓣,香蔥1根,雞蛋3個,食用油適量,胡椒粉適量,枸杞適量。做絲瓜雞蛋湯需要的食材只有上面提到的那些。全部準備好後,我們就可以開始各種食材的加工和絲瓜雞蛋湯的制作了。
2.我們先把絲瓜泡在清水裏,泡好後再清洗。清洗後用刀把它的皮削掉,然後把它的頭和尾切掉,再把絲瓜切成兩半,最後用斜刀切小塊。切好後放入碗中,加入適量清水和食用鹽,攪拌均勻後放在壹邊浸泡,會使絲瓜口感更好,保持新鮮。
3.將我們準備好的大蒜搗碎,切成蒜末。切好後放在盤子裏待用,然後切壹點蔥花,切好後放在蒜裏。拿出壹個小碗,在小碗裏放三個雞蛋,攪拌均勻。攪拌後,放在壹邊。
4.鍋裏的油燒開,鍋裏加入少量的食用油,然後倒入剛剛攪拌好的蛋液,先炒到底,然後開始翻炒,炒成更大的蛋塊。雞蛋煮熟後不要拿出來。我們把蒜末放進去攪拌壹下。炒出香味後,加入半鍋開水。
5、鍋中加入開水,然後加入適量的食用鹽、胡椒粉調好味,再放入絲瓜。絲瓜放入鍋中後,讓我們用鏟子將它們充分混合,然後將它們煮熟。用小火慢慢炒雞蛋,但是煮湯的時候最好把小火變成大火。
6.鍋裏的水燒開後,我們在鍋裏放入適量的枸杞,然後用大火煮壹分鐘。時間到了之後,把蔥花撒到鍋裏,然後攪拌均勻,然後關火,裝盤。做了壹個特別好吃的絲瓜雞蛋湯,味道鮮美,營養豐富。
技巧
1,絲瓜不要切太大,小壹點就好。
2.小火炒雞蛋,煲湯的時候用大火煮。
3.煮湯的時候盡量多放點湯。
4.食用鹽不要加太多。