配料:土豆、姜片、八角、蒜、蔥、冰糖、五花肉、鹽、啤酒、醬油、蠔油、雞精、香葉、桂皮。
生產方法:
1，五花肉先把它切成幾段，把它的皮放在熱鍋裏燙壹下，把豬皮焯壹下，然後放在溫水裏，把豬皮刮幹凈。
2.五花肉洗兩遍後，直接放入盤中，然後在五花肉中倒入壹湯匙料酒，放入蒸鍋，蓋上蓋子，中火蒸30分鐘左右。
3.在蒸肉的時間裏，準備壹些食材，包括適當的姜片、蔥段、蒜瓣、幾片香葉、兩個八角和壹小塊桂皮。
4、蔬菜也要準備好，用五花肉煮，味道會更豐富，可以準備土豆塊。
5.然後我們要提前煮壹些糖水，從鍋裏燒開油，放壹把白冰糖，用小火慢慢炒白糖，直到白糖融化，直到顏色從壹開始的香油色變成棗紅色，還有氣泡不停冒出的時候。
6、沿鍋邊，往鍋裏倒些開水，並轉大火，小火煨兩分鐘，再放出來備用。
7.五花肉蒸好後，夾出來。不燙的時候，可以切成大小合適的肉塊。所有的塊切好後，再把油燒開。
8.首先將八角蔥姜蒜等食材倒入鍋中。小火煸炒後，將五花肉塊全部放入鍋中繼續煸炒，讓五花肉吸收香辛料的味道。
9.然後把兩勺醬油和壹勺蠔油倒入鍋中，繼續翻炒至香，再加入壹罐啤酒，少許鹽，少許胡椒粉，少許雞精和兩勺煮糖。
10.五花肉大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火，慢燉30分鐘。燉到壹半的時候，先開蓋把料夾出來，然後把準備好的土豆倒入鍋裏，攪拌均勻，繼續蓋上蓋子燉15分鐘。
11，時間到了，打開鍋蓋，轉大火，把鍋裏的湯熬濃，壹份美味的紅燒肉燉土豆就做好了，非常好吃。