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江西有哪些地方特色小吃?

江西本土小吃有生燜鴨、流浪雞、糍粑油條、瓦罐燉湯、餃子巴、徐灣油面、金溪米線等。

1,生燜鴨

鹵鴨是江西贛州最著名的漢菜,屬於贛菜。每年立夏之後,都是老姜和雛鴨上市的季節,而生燜鴨的主要原料就是老姜和雛鴨。

2.迷途的雞

流浪雞,又名水煮雞,是江西傳統名菜,屬於贛菜。它的烹飪工藝是將白皮雞煮熟,切成長條,按照雞的形狀放在盤子裏,吃的時候淋上調料。

3、油條裹年糕

麻醬油條是樂平的民間小吃。新鮮熱騰騰的芝麻醬平鋪在兩根或兩根以上剛炸好的油條上,撒上白糖和熟芝麻,對折成油條裹上芝麻醬,再卷在白糖和熟芝麻上食用。

4.燉肉

瓦罐湯,完全采用民間傳統的燉湯方法,以瓦罐為器皿,以精制食品和天然礦泉水為原料,用傳統的硬炭火恒溫方法六面加熱,燉七個小時以上。

5.餃子吧

餃子吧是景德鎮的壹種著名小吃,它起源於都昌。歷史上很多都昌人移民到景德鎮,被稱為“都昌人碼頭”。都昌人不僅影響了景德鎮的語言和文化,還把美食帶到了過去。餃子吧就是其中之壹。

6.萬虎的油位

萬虎油面是金溪縣的傳統名牌產品,在古代是貢品,被稱為“龍須貢面”。選用優質面粉、茶油、土豆粉、鹽等原料,手工精制而成,細如遊絲。

7.金喜米線

江西省撫州市金溪縣傳統名吃金溪米粉,歷史悠久。它的主要原料是優質晚稻,經浸泡大米、研磨、過濾、打漿而成。