我來解釋壹下為什麽“杏傷人,人葬梅樹下”。杏含有壹種特殊成分“杏甙”,有微毒。食用過量可能引起食物中毒,未成熟的杏子中含量較高,最好等到杏子成熟後食用。杏子、李子中含有豐富的植酸、鞣酸,不僅不利於消化,而且對胃黏膜也有壹定的刺激作用。對於腸胃不好的朋友來說,吃多了還可能引起腸胃不適,腹痛腹瀉。
還有壹些古籍記載,因為杏子過熱,吃多了會加重發熱,比如口唇生瘡,眼口生瘡,還可能“傷筋動骨”。杏子和李子都是含糖量高的水果。吃多了可能會攝入過多的糖分,對血糖影響很大,增加誘發肥胖的幾率。杏子、李子壹天要吃200~400g,約10塊。不建議吃太多,而且不管什麽水果,大部分含糖量都很高,不是大家想的那樣。吃得越多越健康,越好。
如果適當吃杏,還是不錯的。杏富含鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、銅、錳等多種礦物質,其中鉀的含量非常豐富。100g杏子含鉀259mg,在很多水果中屬於中上水平。杏中的鈉含量還是很低的,非常適合高血壓患者,有助於減少過多的鈉離子。
杏還含有豐富的銅,銅的缺乏可能會影響鐵的吸收,因為銅離子可以輔助造血,促進血紅蛋白合成,也是人體不可缺少的元素。杏含有豐富的維生素,維生素A的含量比較高。100g杏含維生素577ug,可加速上皮組織和粘膜組織的修復能力,還可預防幹眼癥和夜盲癥。
杏還含有100mg/100g維生素C、0.89mg/100g維生素E、少量維生素K,維生素P的含量也很高。維生素P有助於維持血小板的正常工作狀態,促進毛細血管的健康。杏還富含各種維生素B族,如維生素B1、維生素B2和維生素B
日常生活中適當的吃杏,其實對身體是有好處的,不能片面的說吃杏對人體是好是壞,不僅是杏,水果吃多了對人體也是沒有好處的。壹方面,過多的糖分攝入增加了肥胖的風險,對血糖也不友好,尤其是糖友。杏味甜,水分豐富。適當攝入有生津止渴的作用,能使人心情舒暢。杏富含糖分,還能改善疲憊,補充體力。