椰奶果凍制作小技巧食材:明膠2片，牛奶135g，淡奶油95g，椰奶60g，綿白糖35g。
工作方法
1.將吉利丁片放入冰水中，浸泡約15分鐘至變軟後取出，擠出水分備用。
2.將牛奶放入壹個較大的容器中，加入鮮奶油、椰奶和綿白糖，攪拌均勻。
3.放入鍋中加熱糖化。混合椰子汁的溫度大約是50度。
4.加入浸泡過的吉利丁片，攪拌至溶解，關火。
5.在密封的盒子裏鋪壹層保鮮膜。
6.椰奶冷卻後，倒入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切成小塊，表面塗上椰奶。
椰奶果凍可以放在冰箱裏保存嗎？是的，它必須放在冰箱裏。
椰奶和椰奶制品不容易保存，最好盡快食用，因為常溫下容易變質，冷藏環境下會結塊變硬，所以要放在冰櫃裏，最好盡快食用。
椰奶果凍由椰奶和其他配料制成，可以和其他配料混合制成各種食品。夏天納涼是個不錯的選擇。
椰奶果凍怎麽儲存？椰奶果凍在室溫下保存壹小時左右，如果放入冰箱(0-4℃)保質期為兩天。建議當天吃，會更鮮更香！
椰蓉就是用刀把頂端的新鮮椰子切開，把裏面的椰汁倒掉，然後把椰奶和椰汁壹起倒入鍋中。妳需要加入壹些調料，比如明膠和適量的糖，用小火熬煮，直到完全稀釋。做好了，倒入椰子裏就成了所謂的椰蓉，這在泰國很常見，冷凍起來會更好吃。