椰奶果凍制作小技巧食材:明膠2片,牛奶135g,淡奶油95g,椰奶60g,綿白糖35g。
工作方法
1.將吉利丁片放入冰水中,浸泡約15分鐘至變軟後取出,擠出水分備用。
2.將牛奶放入壹個較大的容器中,加入鮮奶油、椰奶和綿白糖,攪拌均勻。
3.放入鍋中加熱糖化。混合椰子汁的溫度大約是50度。
4.加入浸泡過的吉利丁片,攪拌至溶解,關火。
5.在密封的盒子裏鋪壹層保鮮膜。
6.椰奶冷卻後,倒入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切成小塊,表面塗上椰奶。
椰奶果凍可以放在冰箱裏保存嗎?是的,它必須放在冰箱裏。
椰奶和椰奶制品不容易保存,最好盡快食用,因為常溫下容易變質,冷藏環境下會結塊變硬,所以要放在冰櫃裏,最好盡快食用。
椰奶果凍由椰奶和其他配料制成,可以和其他配料混合制成各種食品。夏天納涼是個不錯的選擇。
椰奶果凍怎麽儲存?椰奶果凍在室溫下保存壹小時左右,如果放入冰箱(0-4℃)保質期為兩天。建議當天吃,會更鮮更香!
椰蓉就是用刀把頂端的新鮮椰子切開,把裏面的椰汁倒掉,然後把椰奶和椰汁壹起倒入鍋中。妳需要加入壹些調料,比如明膠和適量的糖,用小火熬煮,直到完全稀釋。做好了,倒入椰子裏就成了所謂的椰蓉,這在泰國很常見,冷凍起來會更好吃。