那麽牡蠣怎麽做才好吃呢？下面分享三種生蠔的美味，原汁原味，鮮美可口。喜歡的朋友可以試試。
蒜苗燜牡蠣
這種蒜苗燜牡蠣是老漁民最喜歡的吃法。這樣做出來的生蠔不會失去營養，而且原汁原味，非常入味，特別適合當飯吃。
材料:牡蠣1斤，豆豉1勺，生姜1片，蒜苗2根，青椒和紅椒各1個，生抽適量。
1.牡蠣表面含有大量的面包屑殼，應先清洗幹凈，以免影響口感。清洗牡蠣時，有壹個好方法。將生蠔倒入盤中，加入大量水，加入1湯匙食用鹽(或1湯匙面粉)，洗3次後瀝幹。
2.準備壹些去腥的食材，姜切絲，蒜苗切小塊，再切壹些辣椒。
3.燒熱鍋倒油，將姜絲炒香，然後倒入生蠔，煮30秒，不加任何食材。這個時候，很明顯牡蠣在逐漸變小。
4.30秒後加入1勺豆豉和1勺醬油，倒入蒜苗，蓋上鍋蓋，燉3分鐘左右。
蒜蓉烤牡蠣
這是夏天非常受歡迎的家常菜，可以作為開胃菜或宵夜。加了大蒜後，烤出來牡蠣充滿了蒜味，鮮香，特別好吃，壹口氣能吃壹盤。
配料:牡蠣、大蒜、蠔油、醬油、糖、紅辣椒、小米和麻辣。
1.用刷子把牡蠣表面的淤泥清理幹凈，用工具把牡蠣撬開，再清洗壹遍。
2.鍋中倒入油，倒入壹半蒜末，翻炒至金黃色，倒入另壹半蒜末拌勻，加入2湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙白糖拌勻。
3.在生蠔中加入1湯匙蒜蓉醬，擺盤。烤箱預熱180度10分鐘，將生蠔放入烤箱上下烤8分鐘。
4.出鍋後撒壹點蔥花再倒熱油。
紫菜燜牡蠣
這是閩南的家常菜。紫菜和牡蠣兩種海鮮搭配在壹起，鮮嫩鮮，營養加倍。
材料:紫菜、牡蠣、五花肉、蒜苗、大蒜、紅辣椒、姜、醬油、鹽和胡椒。
1.牡蠣清洗幹凈，瀝幹水分，紫菜浸泡擠出水分，蒜苗切成小塊，紅辣椒切成圈，大蒜切成厚片。
2.五花肉去皮，切成薄片。鍋熱後，將五花肉翻炒，加入蒜片翻炒。
3.將紫菜翻炒至變色，加入半碗水燒開，將紫菜倒入砂鍋中燉至熟透。
4.另起鍋，鍋熱後倒油，將姜片倒入生蠔燒開，將生蠔倒入砂鍋。
5.倒入調好的醬料，蓋上鍋蓋燜2分鐘，撒上蒜苗、辣椒、胡椒粉即可食用。(醬料:1湯匙生抽，1湯匙蠔油，3湯匙洗凈攪拌均勻。)
給李媽媽的提示:
有些人認為牡蠣和海牡蠣是不同的。其實都屬於牡蠣，只是大小和味道不同，營養價值和味道是壹樣的。