1,菠蘿紫米
菠蘿紫米是壹種具有傣族特色的糯性食品。將紫糯米浸泡清洗後,與剁碎的豬肉混合均勻,將準備好的菠蘿心放入紫糯米中,然後將切好的蓋子放在甑上蒸熟。當它散發出誘人的香味時,就可以吃了,味道香甜可口。
2.竹筒飯
竹筒飯是雲南民族美食中壹種典型的特色食品,它融合了米香和竹香。是色香味俱佳,最具民族特色的風味食品。竹筒飯有壹種獨特的味道。青竹關節裏,米醬黃,香氣飄飄,口感柔韌,口感極佳。
3.酸筍燒雞
酸筍燒雞是傣族的壹道獨特菜肴。酸筍用水漂白去除酸味,然後放在鍋裏煮透,再放在鍋裏壹起煮。雞肉煮熟後,加入花椒、姜、蔥等調料,即可食用。它的味道酸爽,獨特,開胃。
4、香茅燒雞
香茅燒雞是壹種以雞肉、香茅和青椒為主要原料的美味食品。將雞洗凈,放在炭火上烤至半熟,然後取出肉掛起來,用調料攪拌均勻,用香茅綁好,將竹片放在炭火上繼續烤,烤雞清香撲鼻。
5.油炸苔蘚
炒苔是傣族的傳統菜肴。從河裏撈出來洗凈後,加工成幹苔食用。吃的時候用剪刀把曬幹的青苔片剪成手掌大小的片,扔到油鍋裏炸到發黃,再拿出來當菜放在桌上。