關於魯菜美食的詩，
我進來之前就已經垂涎三尺了，
蓬萊宴，八仙醉，
孔子餐後，
炒，煮，炸，燉，
蒸烤醬煮熏，
皇家烹飪絕對是美的，
八道名菜擺在我面前。
註:魯菜，簡稱魯菜，既是北方菜系的代表，也是黃河流域烹飪文化的代表。它是中國八大菜系之壹，對北京、天津、華北、東北地區烹飪技術的發展影響很大。魯菜的孕育期可以追溯到春秋戰國時期，南北朝時期發展迅速。袁靜是明清兩代公認的主要流派。選用牲畜、海鮮、蔬菜為原料，善用煎、炸、烤、煎、拉絲、蜜汁等烹調方法，重在醬、蔥、蒜調味，善用清湯、奶湯提鮮，味道鹹鮮。魯菜是由濟南和膠東兩個地方菜系發展而來，分為濟南菜、膠東菜、孔府菜等區域菜系。以濟南菜為典型，有50多種烹飪方法，如炒、燉、蒸、煮、熏拌、蘸醬等。，特點是香、嫩、味純、講究清湯。濟南菜擅長炒、烤、煎、燉等烹飪方法，尤其是清湯、奶湯類菜肴，以清、鮮、脆、嫩著稱。近年來，對“孔府菜”的研究取得了成果，基本形成了壹種“孔府宴”。膠東菜以烹飪各種海鮮聞名，講究鮮、脆、原味。烹飪方法以炒、煸、煎、炸、燜、烤為主，尤其註重湯、炒、烤菜。
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