2.螃蟹的肥和香是黃之最高的，而螃蟹的新鮮和美麗是肉中最高的。螃蟹的每個地方都是獨壹無二的。
3、不下海遊泳早就出名了，骨頭還是肉生的；別說它沒心沒肺，就是怕什麽閃電，海龍王也是橫沖直撞。
4.這只螃蟹的外殼除了腹部以外都是青綠色的，仿佛披上了壹件綠色的長衫；它的腹部是乳白色的，好像穿了壹件白襯衫。
5.“螃蟹鮮嫩肥美，甜膩膩，白如玉，黃如金，色、香、味都達到了極致，什麽都上不了。
6.“鮮”字是大閘蟹最吸引人的地方，也是其他食物在吃好大閘蟹後黯然失色的原因。
7.“肥”的程度，說明大閘蟹的品質好壞。黃色奶油口感自然，油脂細膩。拿起大閘蟹，看看它的厚度。蟹殼滿滿的，好像要被撐黃了。肯定是最豐滿的。
8.時代進步了，技術進步了，我們有了比李漁更多的享受，但那些又大又鮮又肥又甜又腥的大閘蟹，依然是色香味俱全的極品，什麽都上不了。
9、“腥”也是大閘蟹不可或缺的原味，是大閘蟹勇敢霸道的基因在味道上的體現。只有吃了足夠多新鮮水生動物的螃蟹才能保留這種誘人的味道，而那些主要以玉米為食的大閘蟹則沒有腥味。
10，“甘”的甜味是優質大閘蟹的必備。烹飪前，專家可以通過聞甜味來判斷大閘蟹的好壞，熟大閘蟹的甜味可以用舌尖去體會。