“洗蝦粉”其實是工業領域廣泛使用的除銹劑草酸，對人體危害很大。同時含有蛋白酶，可以分解蛋白質。壹般是無色透明的晶體，對人體有害。兒童的生長發育需要大量的鈣和鋅。如果身體缺乏鈣和鋅，不僅會導致骨骼和牙齒發育不良，還會影響智力發育。
過量攝入草酸也會引起結石。過量攝入草酸會導致惡心和嘔吐，這可能是致命的。有些不法小販為了讓龍蝦看起來光鮮亮麗，賣相好，會用這種洗蝦粉清洗龍蝦。