當前位置:名人名言大全網 - 經典說說 - 早餐吃全谷物的好處

早餐吃全谷物的好處

第壹,五谷雜糧可以預防疾病。

五谷雜糧中的維生素c可以緩解疲勞癥狀,預防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵可以預防胃潰瘍和食欲不振;鉀還可以避免肌肉麻痹、抑郁和全身無力;銅、鋅等微量元素能改善精神衰弱、失眠等癥狀,還有增進食欲、改善體重、調節食欲的作用。

第二,五谷雜糧讓人更健康。

五谷雜糧所含的豐富營養具有預防疾病、維護健康的作用,如不飽和脂肪酸,可軟化血管中的膽固醇,減少心血管疾病;大量的膳食纖維可以有效減緩糖分的吸收,降低飯後血糖的上升速度,使胰島素發揮作用,所以對糖尿病患者也有很大的幫助。

第三,全谷物可以防癌

豆類食物含有豐富的蛋白質、氨基酸和B族維生素,具有很好的抗癌作用,經常食用可以預防腫瘤病變。維生素A有助於人體內的細胞分裂,防止癌細胞的形成,幫助免疫系統做出反應,制造抗生素。豐富的膳食纖維可以縮短廢物在腸內的停留時間,減少致癌物質與腸黏膜接觸的機會,有助於預防便秘和結腸癌。

四、五谷雜糧可以幫助妳排出體內毒素。

鎂和鐵可以增強身體的能量,加速體內廢物的新陳代謝。五谷雜糧中富含的膳食纖維在腸道中不會被消化,還能吸收水分子,使食物殘渣或毒素在腸道中運行,迅速排出體外,從而達到排毒的效果;維生素E可以幫助血液循環,加速排毒。

擴展數據:

孩子1歲以後可以接觸雜糧雜豆,開始是糊狀,2歲左右再喝雜糧雜豆粥。給孩子喝的粥要煮軟,粥碗中可以加入少量切碎的堅果和幹果(孩子吃顆粒狀食物要註意護理,避免說笑時嗆入氣管),以增加甜味,幫助孩子愉快地食用這種健康食品。

同時,對於不同體質的人,食材的搭配也是可以調整的。喝雜糧粥主要有幾個目標:身體虛弱或腸胃不好的人喝粥主要是為了照顧消化功能,增加營養供給。

減肥的人主要是想增加食物的大小,減少幹物質的攝入,不容易餓;三高人群喝粥主要是為了增加膳食纖維,控制血糖血脂。壹般來說,第壹個目標屬於壹類,第二個和第三個目標屬於另壹類。

身體虛弱、消化不良的人容易胃堵塞、脹氣。黃豆、黑豆、綠豆等食材宜少用或不用,因為它們真的很難消化,容易產氣。其他雜豆不超過雜糧粥原料的三分之壹。

如果腹瀉或便溏,應選用糯米、大黃、小米、山藥、蓮子等易消化的食材,也可加入大棗、葡萄幹、桂圓、枸杞等幹果,增加營養和口感。烹飪前最好浸泡8小時以上,這樣雜糧雜豆烹飪後會更軟,更容易消化。

糖尿病患者和高血脂患者的雜糧豆粥則相反。為了嚴格控制餐後血糖反應,必須使用壹半以上的雜豆,包括赤小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、扁豆等。,因為他們的餐後血糖反應特別低,按照同樣的澱粉含量大多在30以下。花生、芝麻、蓮子、百合等。也是低血糖反應成分。

不要添加糯米、白米、黃米、粘小米等有高血糖反應的食材,少添加紅棗、葡萄幹等甜味食材,糖就更不用說了。燕麥、大麥要β-慣,增加黏膩感,因為富含有利於控制血脂血糖的β-葡聚糖,飯後血糖反應低。

人民網-早餐吃五谷雜糧好嗎?五谷雜糧能防癌嗎?

人民網-常吃粗糧有四大好處。哪種粗糧粥最適合妳?