現在超市裏也有剝好的榴蓮花瓣，用保鮮膜包起來賣。挑選這種榴蓮的時候，可以先看顏色。黃色的爛了，直接飄了。泰國榴蓮的果肉除外，因為泰國榴蓮的果肉是黃色的。
對於沒有變黃的榴蓮花瓣，可以用手輕輕按壓。如果他們感覺柔軟，他們將是恰到好處的。如果它們是軟的，它們會煮過頭，而且很苦。如果是硬的，就是沒熟的榴蓮。
挑選整顆榴蓮的技巧
1，看榴蓮殼的顏色
選擇整個榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色。如果妳打算買回家後馬上吃，自然要選擇顏色偏黃的榴蓮。黃色越深，成熟度越純，暗黃色甚至棕色的榴蓮很甜。如果妳打算買回來，回家後過幾天再吃，可以選擇壹顆綠松石榴蓮，放回家幾天自然成熟。
2.看榴蓮殼的樣子
從榴蓮殼的外觀上，我們可以看到許多鼓鼓囊囊的“山丘”。這些“山”下面是榴蓮果肉，壹個“山”就是有壹個榴蓮果肉。“山丘”越多，榴蓮果肉的花瓣越多，“山丘”越鼓，果肉成熟度越好。
通過榴蓮殼上的尖刺，也可以知道榴蓮果肉的多少和成熟度。如果穗粗而平緩，說明榴蓮果肉多，成熟度高，這種榴蓮肉厚而細膩。如果穗尖細，榴蓮的果肉越來越不成熟，榴蓮的果肉細而粗糙。
看外觀的時候，也要註意果梗。果梗粗鮮的話，就是營養豐富的新鮮石榴鏈。
3.看榴蓮殼的頭
成熟的榴蓮每個重約3-5斤，榴蓮越大越甜。