2中樞神經系統癥狀飲用假雜醇酒精入血常伴有頭暈、頭痛、頭昏、乏力、步履蹣跚、失眠、精神淡漠、意識混濁等癥狀。嚴重者會出現意識模糊、昏迷和癲癇性抽搐。
3眼睛癥狀假酒壹般用工業酒精制成，甲醇含量很高，對眼睛的刺激很大。飲用假酒後，起初可能出現黑影、閃光、視力模糊、眼球疼痛、畏光、復視等癥狀。嚴重者視力急劇下降，可導致持續性失明。
4酸中毒現象假酒中的甲醛進入體內後會迅速代謝成甲酸。如果攝入量大，甲醇會抑制體內的壹些氧化酶系統，導致乳酸等有機酸和甲酸的積累，引起酸中毒，二氧化碳的結合力會降低。嚴重者會出現紫紺，呼吸深而快，呈Kussmaul呼吸。
Kussmaul呼吸:各種酸中毒引起的深而有規律的粗重呼吸，頻率快或慢。