焦小橋
五月初，栗子開始發芽。5月下旬至6月上旬，栗子開始開花。長成青綠色的球，9、10月份左右，毛球變成淺棕色，栗子慢慢裂開嘴，栗子成熟了。
有壹年，栗子熟了，我站在栗子樹下，饒有興趣地看著。沒想到壹個隨風搖曳的栗子球急速垂直落下，正好打在我的嘴上，毛刺穿透皮膚，鉆心的疼，然後嘴巴腫了起來。
工作的時候傷口已經結痂，同事覺得我和老公接吻太用力，不小心咬到了，都跟我開玩笑。我說是栗子球紮的，大家都不信。幾年後，同事們還把它當笑話講。
南宋時，陸遊在《老學寺筆記》中，描寫了開封壹個叫李賀的人。炒栗子很有名氣，很有名氣。不管其他店怎麽跟風，味道永遠達不到。
根據陸遊的記載，糖炒栗子在中國至少有近千年的歷史。到了遼代，皇室不僅有專門的栗子園，還有專職人員負責糖炒栗子。
以前我們這壹家都喜歡買栗子回家炒或者煮。現在都拿栗子，花幾塊錢在專門的地方爆栗子。爆栗子的機器是壹個像爆米花壹樣的橢圓形鐵家夥。大家都在排隊，有說有笑，壹派歡快喜慶的氣氛。
有人把栗子埋在沙子裏儲藏，聰明的商販雇人用專業的方法把栗子完整的果肉剝掉，放入冷庫速凍。無論什麽季節，我們都可以買到口味純正的栗子，煮粥，做蛋糕，燉雞...
板栗被譽為幹果之王，在中國的栽培歷史可達2500多年。最早見於古籍《詩經》壹書中。板栗，原產我國，廣泛分布於我國海拔370-2800米的地區，是山區常見的壹種堅果。
栗子味甘，性溫。具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。
板栗富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質和B族維生素。這些營養素對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病有很好的預防作用，是預防心腦血管疾病的好食品。
板栗中維生素C的含量很高。維生素C對人體有重要作用。既能預防敗血癥，又能促進鈣的吸收。因此，多吃板栗有助於預防心腦血管疾病。
板栗富含糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等。，可以強身健體。
栗子含有高熱量和糖分，能快速補充失去的體力，緩解饑餓感，為身體提供能量。
板栗富含核黃素，對口腔潰瘍的愈合很有幫助。秋季炎熱幹燥，易患口腔潰瘍。平日不妨吃點栗子，抵禦口腔潰瘍、口瘡等疾病。
公元前四世紀，晉國與鄰國發生戰爭。晉王命令士兵們親自遠征。三軍到峽谷，被敵兵圍困。沒有食物和草，人們會挨餓。
壹個山野的樵夫遇到晉王，指著栗子樹說:“美食就在眼前，何必挨餓呢？”
晉王下令將周圍山上的栗子蒸熟食用。戰士們腰腿痛拉肚子好，渾身是勁。他們的士氣大敗敵人，贏得了勝利。晉王回朝後，也不忘栗子的功德，取名“勝利米”。
流傳千古的贊美栗子美味的詩詞很多。於欣說:“邱琳栗子更肥。”方回的詩說:“黃新的墻是栗色的，是嫩的。”杜甫詩中說:“山家蒸栗子暖。”鄭曰:“肥、嫩、溫、滿栗，不知老而饕餮。”
小貼士:生吃栗子不易消化，如果腸胃不好，最好不要生吃，以免氣滯。孕婦和便秘的孩子不宜多吃栗子。