長夏,中國農歷夏季二十四節氣之首,古人認為在長夏時節,“鬥指東南,衛指長夏,萬物自此長大,故名長夏。”《二十四節氣》說:“立夏也,立夏也,此時萬物皆假。”這裏的“假”,即“大”的意思,是指春天播種的植物此時已經直立生長,枝葉繁茂的夏天即將開始。
據民俗學者考證,長夏早在3000年前就在中國形成了。周朝時,長夏之日,皇帝親自率領文武百官到郊外“迎夏”,舉行祭祀等儀式,並使司徒雷登等官員到各地鼓勵農民狠抓農事。明代有品嘗新事物的民俗,清代有祭祀神靈、品嘗新事物、稱人、煮新茶的習俗。
說到品嘗新鮮的東西,指的是在長夏品嘗時令新鮮的東西,如茶蛋(稱長夏蛋)、青梅、櫻桃、麥穗、鮮蠶豆、鰣魚、黑米(用黑葉泡飯煮)、五虎丹(紅棗、黑棗、核桃、桂圓、荔枝)等。這個時候就變成了人們牙疼的時候,相當受孩子們的歡迎。
“長夏胸前有個雞蛋,孩子不在夏天。”這句諺語的意思是,孩子在漫長的夏季吃雞蛋,不容易在夏季出現身體疲勞、四肢無力、食欲不振、逐漸消瘦的情況。所以小時候每次去長夏,我媽都會煮壹大鍋雞蛋,每人分幾個,保證所有的孩子都營養健康。
在漫長夏天的這壹天,人們會煮雞蛋。在壹些地方,他們甚至用紅茶或核桃殼煮雞蛋,這被稱為“長夏雞蛋”。把雞蛋放在彩線編織的蛋蓋裏,互相餵食。或者掛在孩子的胸前,或者掛在窗簾上。
小孩子打雞蛋是為了好玩,蛋殼結實但不碎才能贏。還有的地方給孩子綁上彩色的絲線,叫做“長夏繩”。
俗話說“長夏吃壹個雞蛋,力量增長壹萬”。如果雞蛋破了,沒有人會失望。吃了它,也是壹種很好的安慰!
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